Conversas com Avó-Má

Até breve

2011-11-05T18:49:00.004Z

Desde o 1º dia de Janeiro de 2011 que deixei de postar.

Foi uma decisão tomada conscientemente. Estou numa fase crucial da minha vida que requer toda a minha concentração: pedi a aposentação (raio de nome!...) e estou à espera que me seja concedida. Até lá, outros problemas se me levantam. Voltarei ao blogue tão breve quando for possível.

Aos Amigos que me têm acompanhado, um pedido de desculpas, porque já devia ter dado esta explicação há mais tempo.

Entretanto, ficai com um vídeo que gosto muito e a promessa de regressar um dia.

KUM HEI FAT CHOY!

2010-12-31T20:19:00.000Z

Feliz Ano Novo!!!!!!!!!

Passagem de Ano em Macau nos anos 50

2010-12-29T22:55:00.001Z

A Passagem de Ano, quando estava em Macau dizia-me pouco; era demasiado novo para ir às festas que se realizavam, um pouco por todo o lado.

Em casa, jantávamos cedo, depois, víamos os meus Pais aperaltarem-se para o Reveillon. Nós ficávamos entregues à nossa empregada. Com mais ou menos choraminguice, lá os víamos sair, com a promessa de regressarem cedo… Era uma noite como qualquer outra.

Os meus Pais, nos últimos anos que passámos em Macau, costumavam fazer a Passagem do Ano na Piscina de Macau, onde, pelos vistos, a festa era de arromba, pelas muitas fotografias que tenho. Nelas, aparecem, além dos meus Pais, os meus Tios e alguns Amigos que não identifico. Em tempos mais recuados, o Reveillon era na casa dos meus Avós cujas festas ficaram documentadas em fotografias, mas não consigo distinguir as de Passagem de Ano das outras.

A sequência fotográfica acima, data dos anos 50 e refere-se às festas realizadas na Piscina de Macau, que, pela idade, nunca frequentei nem conheci.

Natal em Macau

2010-12-29T03:29:00.000Z

Nos meus tempos de menino em Macau, o Natal, tal como hoje, penso eu, era o anglo-saxónico, com a figura do Pai Natal e do pinheiro enfeitado em detrimento do tradicional português. Na casa dos meus Avós havia um velho Presépio de cartão, com as figuras recortadas, mas que fazia as delícias de toda a pequenada. A Árvore de Natal era imponente: um pinheiro que Avô-Pá se encarregava de trazer, não sei de onde, que quase chegava ao tecto. Bolas e enfeitos, novos e antigos misturavam-se entre fitas e faiscantes lâmpadas multi-coloridas. Flocos de algodão davam o branco da neve.

Curiosamente, não me lembro das noites de Consoada na casa dos Avós, excepto a última que passei em Macau, porque acompanhei Avó-Má à Missa do Galo na Igreja de Santo António.

Não era hábito na nossa Família fazer os doces da época. Normalmente Avó-Má comprava-os a umas senhoras idosas que os confeccionavam e os levavam lá a casa. A mesa estava sempre posta para receber quem chegasse, do Natal até aos Reis.

Como quem trazia os presentes era o Pai Natal, estes só eram acedidos no dia 25 de manhã, já na nossa casa, dentro dos sapatos que colocávamos debaixo da nossa Árvore de Natal. Como o nosso Pai normalmente estava de prevenção no quartel, consoávamos na casa dos Avós, com grande júbilo de Avô-Pá que gostava de ver muita gente à sua volta. As pessoas que se reuniam variavam. Tio César e Tia Branca, que viviam em Macau traziam os filhos; Tia Zela, Jojo, Tio Hugo e Tia Gija ainda viviam com os meus Avós; às vezes Tio Vasco também estava. Dava gosto ver o ar de inefável felicidade do Chefe Amarante com a casa cheia e aquele exército de catraios a percorrer tudo quanto era canto da casa. Era o Natal que nunca teve em pequeno. Não dispensava o bacalhau com batatas e couves mas dispensava o ovo, que considerava um luxo desnecessário. Tal como o bacalhau que tinha de vir de Portugal, abria também um garrafão de vinho tinto (encomendado com meses de antecedência), selado com gesso que tinha de ser partido com um martelo, com grande alegria dos mais novos, que aproveitavam os bocados de gesso para riscar o chão do pátio com o jogo da macaca, os quatro cantinhos e outros grafitos infantis.

No dia 25, com roupinhas novas, fazíamos as visitas para trocas de prendas. De caminho, esbugalhávamos os olhos e esborrachávamos os narizes nas montras das lojas cintilantes e ricamente decoradas.

Macau era aquele empório onde tudo entrava e saía. Apesar de não sermos abastados, tive brinquedos que só muitos anos depois vi à venda em Portugal.

Foto: Iluminações de Natal em Macau 2010, colocada no Facebook pelo meu primo Dino

20 de Dezembro. O dia do adeus

2010-12-20T11:43:00.001Z

Passou mais um ano sobre a devolução de Macau à China.

Saí de lá muito novo. Nunca mais voltei. Em Macau estão os ossos dos meus Avós e alguns Tios e Primos. Ainda tenho familiares vivos nesse território.

Enquanto for vivo e a minha memória se mantiver lúcida, em Macau estarão sempre pedaços de mim. Macau a terra onde nasci.

Parabéns Mãe!

2010-11-14T14:03:00.000Z

A minha Mãe faria hoje 84 anos. Ainda conheceu as nossas filhas Diana e Ana Carolina, assim como todos os outros netos que teve (Nuno, João e Ana Margarida). Tenho falado muito dela neste blog, pelo que hoje apenas quero manifestar o quanto gosto dela, as saudades que tenho, a falta que sinto dela, mas também a grande felicidade de ser filho dela e poder dizer que, apesar de já não estar entre nós em pessoa, está dentro de mim, como eu estive dentro dela. E assim será, até que um dia nos voltaremos todos a encontrar. Parabéns Mãe!

Santos e relíquias

2010-11-10T01:00:00.002Z

Ao ler um dos posts de João Botas (http://macauantigo.blogspot.com/) sobre São Francisco Xavier, lembrei-me que foi Avó-Má que me falou, pela primeira vez deste santo. Foi naquela fase em que ainda tinha a esperança que eu fosse estudar para padre e contava-me muitas histórias de santos e milagres, possivelmente com alguma fantasia de permeio, mas que eu até gostava e tornou-me um razoável contador de histórias, capacidade que viria a manifestar mais tarde na escola e depois, quando fui pai de duas ávidas ouvintes.

Mas, curiosamente, nunca me contou que em Macau se venerava um pedaço do úmero do Santo. Durante a minha viagem de Macau para o Continente, feita no paquete Timor, tivemos, até Singapura, a companhia de um padre, novo, que aproveitando do facto de haver muitas crianças a bordo (na 3ª classe, que era onde viajávamos…) organizava o muito tempo que dispúnhamos para brincadeiras e também para nos ir catequizando, cantando cânticos no convés, contando histórias de santos, rezando o terço… E foi através dele que soube do osso do úmero que ficara em Macau e eu jamais veria, mas do corpo incorrupto do taumaturgo que eu teria a oportunidade de ver em Goa, na escala que o navio fez em Mormugão, na altura, ainda sob administração portuguesa. Era novo, mas muito interessado nestas questões do sobrenatural. Gostei de ver a urna de prata onde repousa o corpo enegrecido envolto em ricas vestes, visível através de um vidro. Outro relicário que me impressionou também, foi o que continha o osso do dedo do pé, arrancado com os dentes por uma fiel que queria ficar com uma relíquia corpórea do Santo…

Posteriormente, foi a minha Mãe que me fez guarda de uma relíquia de São Francisco Xavier, uma relíquia denominada “de contacto”, constituída por um minúsculo pedaço da veste do Santo, quando foi substituído, numa das vezes que o túmulo foi aberto. Tinha-lhe sido dada pelo meu Tio Vasco. Estava dentro de um pequeno envelope com uma gravura e uma oração. Infelizmente, guardei-a tão bem que nunca mais a vi…

Ao pesquisar na net, encontrei uns trabalhos muito interessantes sobre São Francisco Xavier, da autoria de Maria Cristina Osswald e que recomendo vivamente aos interessados.

O vestido cor-de-rosa

2010-11-05T20:09:00.001Z

Teria eu uns quatro anos. A minha Mãe, caso muito raro nela, segundo dizia, ganhou um prémio numa rifa. Tratava-se nem mais nem menos do que um belo vestido cor-de-rosa para criança, daqueles meios translúcidos (organdi?), cheio de folhos e lacinhos e balões nas mangas, modelo da loja “May may” (penso que é assim que se escreve), a loja de roupa infantil mais famosa de Macau naquela altura. Um sonho de qualquer pequerrucha candidata a princesa em conto de fadas.

Acontecia que lá em casa não havia quem vestisse o dito modelo, com grande pena de minha Mãe, cuja aspiração a uma menina na segunda maternidade, fora frustrada com mais um rapagão, de cabeça coroada com lindos caracóis loiros, mas que, de menina nada mais tinha.

Na iminência de ter de se desfazer de tão valiosa peça de indumentária, sem lhe ter dado uso, o que havia de lhe lembrar?

Como o vestido até era do meu tamanho, não sei que volta me deu, só sei que me convenceu a vestir o vestido, que pelos vistos me assentava que nem uma luva; com uns sapatos brancos unisexo muito em voga na altura e um puxinho, bem puxado (e doloroso), que eu tinha o cabelo muito curto, com um lacinho a condizer, fui, despudoradamente sujeito a uma sessão fotográfica para a posteridade, que é a vergonha da minha infância… E eu até me ri para as fotografias!

Posteriormente, o vestido foi oferecido à minha prima Luzia (filha do meu Tio e Padrinho César), que era um ano mais velha que eu e que lhe deu um bom uso e, devo confessar, ficava bem melhor que a mim.

A fotografia de grupo mostra, da esquerda para a direita, a minha prima Ivone (filha de Tia Branca) abraçada à Luzia, com o famigerado vestido cor-de rosa; a seguir estou eu abraçado ao meu irmão Mário, com os seus célebres caracóis loiros; a da saia escura é a minha prima Albertina (filha de Tia Branca) com o meu primo Jojo (filho de Tia Gisela) ao colo, logo a seguir está o meu primo "Boy" (filho de Tia Branca), à frente está a prima Ivone (filha de Tio César, irmã de Luzia) e mais à direita está o primo Nado, irmão de Luzia e Ivone. As fotografias do vestido foram tiradas em 1 de Julho de 1953. A de grupo deve ter sido tirada em 16 de Julho de 1954, um ano depois, no dia do meu aniversário.

Waltzing Mathilda!

2010-10-17T14:02:00.000+01:00

A persistência é sempre recompensada. Desde que iniciei este blog, nunca escondi que, para além de deixar escritas as minhas memórias às minhas filhas, pretendia, através da net, chegar à Grande Família dos Amarante, onde ela estivesse, mercê da Diáspora Macaense.

Ultimamente tive a felicidade de receber feed backs de familiares de Austrália e eventualmente das Filipinas. O Facebook deu uma ajuda e fui contactado por familiares que há muito não sabia do paradeiro e outros que nem sabia da sua existência.

Na fotografia que coloco, está a minha tia Gija comigo ao colo; a filha mais nova do Chefe Amarante e, na altura, o Amarante mais novo da Família.

Parabéns Nuno!

2010-10-16T19:53:00.001+01:00

O meu sobrinho e afilhado Nuno Rafael fez ontem 35 anos. Como o tempo passou. Como me recordo daquela noite de 15 de Outubro de 1975, que se seguiu ao escaldante Verão Quente de 75, em que meu Pai, eu, o Jó e o meu irmão Mário, jogámos às cartas, noite fora, enchemos um cinzeiro enorme de beatas e despejamos uma garrafa de whiskey à espera da chegada do "Tupako" (nome por que era conhecido na barriga da mãe, já que não sabíamos ainda, mas queríamos a toda a força, que fosse rapaz, e que fosse terrível como os "Tupamaros"...).

Embora registado como nascido em Tomar, o Nuno nasceu no Hospital do Entroncamento. Acompanhava a minha irmã a minha Mãe e a minha cunhada Mila no seu velho Carocha 1300. Foi a meio da noite, que uma amiga, nossa vizinha aos gritos, que quase acordava o bairro, nos deu a notícia da rua, frente à nossa janela: "É um Tupako!É um Tupako!". Era a notícia que queríamos ouvir. No dia seguinte, fomos ver o bebé mais lindo que tínhamos visto até então...

Era o primeiro descendente do velho Simão Amarante a nascer em Portugal Continental. Simbolicamente, era o regresso do Chefe Amarante à terra que o viu nascer e à qual nunca mais voltou.

Com muita felicidade apadrinhei Nuno Rafael. Se fosse meu filho não teria gostado mais dele. Mais tarde, foi meu atleta, quando, durante uns anos fui treinador de Judo na Nabantina e depois, na Gualdim Pais em Tomar. Com muita pena minha não chegou a cinturão negro, mas é cinturão castanho, com algumas classificações de topo em provas que participou. A fotografia é de uma demonstração que fizemos ao ar livre, na Praça frente à Câmara Municipal de Tomar.

A pirataria nos mares da China

2010-09-26T13:52:00.002+01:00

É um título muito pomposo para aquilo que vou contar, mas de momento, não me lembrei de outro.

Actualmente quem chega a Macau e vem por via aérea, tem um aeroporto moderno à disposição ou se vem de Hong Kong, por via marítima, tem os "overcrafts" com todas as mordomias.

Mas nem sempre foi assim. Lembro-me de Avó-Má falar de hidroviões, mas não sei se seriam para transporte comercial. De qualquer modo, durante a 2ª Guerra, as instalações de apoio foram bombardeadas pelas forças aliadas, num gesto inconsequente e sem razão, que já referi noutra ocasião, pelo que já não me lembro de ver aviões em Macau, a não ser no cinema…

De resto, conta-nos a nossa História que Macau surgiu de um episódio que metia piratas que infestavam a zona e que os Portugueses de antanho teriam desbaratado, tendo o território sido cedido como recompensa por esse feito.

Nos anos 50 as ligações de Macau para o exterior ainda passavam por Hong Kong, onde se ia por via marítima, mais propriamente, por uns "ferry-boats" manhosos, onde os mais abonados tinham direito a um camarote mal amanhado mas o “povo” amontoava-se no porão em beliches a lembrarem as enormes camaratas militares, já que a viagem durava uma noite. Eu nunca fiz essa viagem, mas imagino os cheiros das pessoas, do ruídos das conversas, as pessoas a ressonarem, a fumarem e outras a vomitarem com o enjoo.

Voltando atrás, nos anos 40, essas viagens eram autênticas aventuras que pediam meças com as dos nossos antepassados marinheiros.A minha Mãe contava que, nessa altura, ir a Hong Kong ou a Cantão de barco, podia ser altamente perigoso. Não raras vezes eram assaltados em pleno mar por piratas chineses e malaios, que, aproveitando-se da noite e da natural diminuição de patrulhamento das respectivas autoridades, actuavam impunemente. E nem sempre se ficava pelo roubo apenas.

A minha Mãe nunca teve essa experiência, mas contava que, muitas vezes, principalmente entre Honk Kong e Cantão, o barco em que seguia, tinha de navegar com as luzes apagadas e nos conveses andavam homens armados em ronda constante para qualquer eventualidade. Uma espécie de filme em 3D em tempo real...

O ar condicionado...

2010-09-13T17:36:00.001+01:00

Com os dias de calor, lembrei-me de um episódio contado pela minha Mãe, que o protagonizou, juntamente com a minha Tia Branca.

Isto passou-se nos inícios dos anos 40, quando a minha Mãe, ainda adolescente, acompanhou a sua irmã mais velha a Hong Kong.

Numa das suas voltas, a Tia Branca teve necessidade de ir ao banco da então colónia inglesa. Era a época quente e húmida do Verão sub-tropical. Ao entrarem nas instalações do banco, a minha Mãe sofreu o choque da diferença brusca das temperaturas exterior e interior. Nunca tinha estado num local com ar condicionado. Assim como achou muito agradável, também se lhe levantou uma questão; donde viria o frio, já que não havia vento, nem ventoinhas à vista, nem coisa alguma revestida com gelo, como era suposto haver... Como “Maria Rapaz” que era, não mostrou espanto, mas resolveu investigar de onde vinha a baixa temperatura. Dissimuladamente apalpou o balcão onde a minha Tia estava a ser atendida, nada, encostou-se a uma coluna, nada, (e a minha Tia a dar conta de tudo…),até que se lembrou do chão. Disfarçadamente, abaixou-se como que para atar um dos sapatos e aproveitou para tocar no chão… Já meio desesperada, ouve a voz da minha Tia, que contendo o riso a custo lhe dizia: “Carina, não seja parola!”. É claro que o episódio deu para ser contado e recontado, com grande arrelia da minha Mãe… e o “… não seja parola!” foi a frase mais repetida na Família Amarante naquele Verão.

Mistério Desvendado

2010-09-06T03:10:00.012+01:00

Avó-Má sempre disse que era bisneta de um “Barão Almeida”. Ainda numa das últimas cartas que me escreveu dizia que teria sido Cônsul Português em Manila ou Singapura.

Como era muito novo na altura, pouco adiantei nessa informação, embora a minha Mãe dissesse o mesmo, sem qualquer hipótese de prova. Até porque, feitas as contas, ia calhar-me um tetravô nobre, já muito afastado portanto, e bem dividido, teria, quanto muito, uma ou duas gotas de sangue azul, ou até nem isso...

Curiosamente, uma informação preciosíssima de um Amigo jornalista, João Botas, a quem nunca é de mais agradecer, um grande estudioso do Macau Antigo, levou-me a consultar uma obra sobre famílias macaenses de Jorge Forjaz, e, a pouco e pouco, começou a fazer-se luz sobre o misterioso “Barão Almeida” e a veracidade do que Avó-Má afirmava. Confrontando com outros dados, alguns retirados da net, foi possível reconstituir a parte da árvore genealógica respeitante a Avó-Má até ao tal tetravô, cujo nome surge como:

Sir José de Almeida de Carvalho e Silva (1784-1850). Era natural de S. Pedro do Sul, foi para o Oriente como médico cirurgião da Marinha Portuguesa, com destino a Singapura, onde iria fundar um Dispensário Médico mas mais tarde viria a tornar-se um próspero comerciante.

Passou em Macau onde conheceu e casou com Rosália Vieira de Sousa e teve 12 filhos deste casamento, entre os quais, Isabel d’Almeida (n.1833) que casou com Francisco Pereira e de quem teve oito filhos. Destes, Delfina Estefânia Rosa Pereira d’Almeida (n.1863) casou em primeiras núpcias com Filomeno Conceição do Rosário Rodrigues (n.1865). Tiveram duas filhas, uma delas, de nome Henriqueta Maria Rodrigues , a Avó-Má, bisneta portanto. Tal como Avó-Má dizia.

Não sei de onde lhe vem o título de Sir. Este senhor, fundou mais tarde um entreposto comercial. Prosperou. Casou várias vezes. Em 1842 veio à Europa, onde foi recebido e agraciado por D. Maria II com os graus de Cavaleiro da Ordem de Cristo e Comendador da Ordem de N.Sª. da Conceição de Vila Viçosa; de Espanha, recebeu o grau de Cavaleiro da Real e Distinta Ordem Espanhola de Carlos III. Regressou ainda a Singapura com o Título de Cônsul Geral de Portugal em Singapura.

Entre outras actividades, dedicou-se à agricultura e horticultura, fez experiências e introduziu novas formas de cultivo e foi pioneiro em plantações de borracha, baunilha, açúcar, café e algodão.

Era um homem mundano; as suas festas eram muito concorridas. Protector das Artes, era um melómano notável. A sua família, não raras vezes tocava com as orquestras que animava as festas. Era também conhecido pelo seu espírito filantrópico.

Faleceu em 1850 e foi enterrado no Cemitério de Fort Canning Hill, com todas as honras.

Em Singapura ainda existe uma rua com o seu nome: “D’Almeida Street” (Foto).

Bambi

2010-08-28T01:33:00.006+01:00

Teria uns seis anitos, quando o meu Pai me levou a ver o filme de animação "Bambi" que corria no Cinema Apollo. Tudo apontava para uma tarde de matiné bem passada. Meu Pai adorava filmes da Disney, eu nunca tinha visto nenhum e estava entusiasmado. Tive tudo aquilo "que tinha direito": um gelado à entrada e amendoins ao intervalo. Até aqui tudo bem. Só que ninguém se lembrou que na parte final do filme, a mãe de Bambi morre. Nunca percebi porque razão as Produções Disney introduziram essa cena. Só sei que quando o Bambi começa a gritar pela mãe, eu começo num choro desalmado, num estado de angústia que ainda hoje me lembro. O filme termina, saímos com o meu Pai muito atrapalhado a segurar-me pela mão, eu a chorar convulsivamente, meio mundo a olhar curioso e o outro meio a pensar que, eventualmente, o meu Pai me tinha batido...

Só voltei a ver o filme quando ele foi editado em Portugal em VHS, nos inícios dos anos 90; já tinha duas filhas, a mais nova teria quatro ou cinco anos. Na caixa da cassete estava escrito expressamente que a cena da morte da mãe de Bambi era censurada (passada à frente) quando a mais nova estivesse a ver...

Já adulto, quando recordei a cena com o meu Pai ainda nos rimos bastante; ele confirmou que estava tão embaraçado que nem sabia o que fazer, comigo agarrado às pernas dele a dizer em Cantonense que queria a minha Mãe e ele sem perceber...

"Where are you now my Friend?"

2010-08-24T13:19:00.000+01:00

Parafraseando um Álbum de Joan Baez, onde páras meu Amigo?

Tinha a minha idade. Fizemos juntos a Escola Infantil e juntos fomos para a Escola Central. Chamava-se Alberto Chau. Foi o primeiro Amigo de escola que tive. Era de ascendência chinesa. Éramos uma parelha inseparável. Era um miúdo calmo e sossegado como eu. Frequentava a minha casa como se de familiar se tratasse. Uns meses antes de eu deixar Macau, morreu-lhe o pai. Apesar da minha pouca idade, senti que se apoiou mais em mim. Quando lhe disse que me vinha embora, choramos os dois juntos. Ainda me lembro das suas palavras: "Primeiro foi meu Pai, agora és tu...". Dele ficaram as recordações e uma fotografia, que era para ser de nós dois juntos, mas não se proporcionou.

Onde quer que estejas, Amigo Alberto Chau, espero que estejas bem. Aquele abraço que nunca demos.

A Ian Palach

2010-08-20T15:29:00.002+01:00

Tinha eu 19 anos, quando os tanques do Pacto de Varsóvia (URSS) invadiram Praga no dia 20 de Agosto de 1968. Ano de grandes transformações sociais (lembremo-nos de Maio de 68), a Checoeslováquia vivia a euforia de uma primavera política toda feita de um Socialismo de rosto humano, quando a força das lagartas comunistas esmagaram tudo à sua passagem. É evidente que o nosso regime de então não deixou de aproveitar o facto, apesar das notícias terem chegado muito filtradas. Dessa época ficou-me o gesto heróico de um estudante, IAN PALACH, de 20 anos, que se imolou pelo fogo, em protesto, numa das artérias principais da cidade em 19 de Janeiro de 1969.

Hoje, quando vejo a nossa juventude, tantas vezes, sem rumo nem objectivos ou ideais aparentes, lamento que Ian Palach e o seu sacrifício não sejam mais conhecidos.

Fotografias da Net: Ian Palach e o monumento na Avenida Wenceslas no local onde caíu.

Elvis Presley em Macau

2010-08-15T00:28:00.006+01:00

No dia 16 de Agosto passam 33 anos que se calou uma das vozes mais famosas do pop-rock mundial.

Teria eu entre 8 e 9 anos, quando o fenómeno Elvis Presley atingiu um dos seus picos. Macau, onde vivia ainda, tal não passou de lado. Os adolescentes deixavam crescer o cabelo, penteando-o com a famosa popa armada com “Brylcreem” (marca de brilhantina). Meio mundo juvenil queria tocar guitarra e cantar meneando as ancas. Pela primeira vez apercebi-me o que era o choque de gerações. Tinha dois amigos, filhos de um casal das relações dos meus Pais, que eram mais velhos que eu, que receberam um ultimato paternal: ou cortavam o cabelo ou ficavam sem guitarra e os discos de Elvis seriam proscritos da casa.

Na Escola Central (a primária que frequentava), como éramos novos demais para esse tipo de guerras, dividíamo-nos em dois grupos: os fans de Elvis Presley e os admiradores de Pat Boone, cantor mais “soft” e com mais aceitação nos meios familiares. Chegávamos a fazer listas nominais para ver quem tinha mais nomes de apoiantes.

Curiosamente, em 1958, quando viemos viver em Portugal, o fenómeno Elvis era quase despercebido. A rádio passava uma ou outra canção, normalmente as mais lamechas, tipo “Love me tender” e pouco mais. As jeans e os blusões que eram as imagens de marca do “Rei” nem se encontravam à venda em Lisboa. Por cá a música era outra…

Hiroshima, NUNCA MAIS!

2010-08-06T21:23:00.003+01:00

Avó-Má falou-me da Bomba quando era pequeno, minha Mãe também. Com o tempo apercebi-me por mim próprio do que foi e continua a ser. Talvez por isso, todos os anos, mesmo repetindo as mesmas palavras, nunca deixe de assinalar o dia 6 de Agosto para que nunca mais se repita.

José Afonso - 2010

2010-08-02T19:37:00.002+01:00

José Afonso faria hoje 81 se estivesse vivo. O vídeo foi dedicado à minha filha mais velha, Diana Carolina, porque a "Canção de Embalar" que lhe serve de banda sonora, foi a primeira canção que ela ouviu e cantei-a milhentas vezes para a adormecer quando era pequena, pelo que já faz parte da história das nossas vidas.

Tia Branca

2010-07-22T00:39:00.005+01:00

Nasceu em 1918, no mês de Julho, faria hoje 92 anos. Era a mais velha dos oito filhos dos meus Avós. Era muito bonita, aliás, como todas as quatro filhas dos meus Avós. Sei muito pouco da sua vida pessoal. Casou muito nova com um músico filipino. Um casamento de estadão, com o "jet set" da época, que a vida corria bem para o Chefe Amarante e a sua prole. Ouvi dizer que tinha sido na Sé Catedral, só o véu tinha não sei quantos metros e era todo bordado à mão... Na festa tocaram três orquestras. Dessa relação nasceram: a Conceição ("Nonie", que seguiu uma carreira de cantora ligeira e que já referi anteriormente), a Albertina, a Ivone e o "Boy" que, suponho, se chamava Daniel. Pelo meio ficou um primo que nunca cheguei a conhecer, por ter morrido muito cedo (antes dos 4 anos) e que era conhecido muito carinhosamente como o "Menino" e cujo nome era Rui. Talvez por ter sido o primeiro rapaz a nascer como neto da Família Amarante, o seu falecimento prematuro tocou profundamente a todos, muito especialmente o meu Avô. Eu ainda me lembro de nos Dias de Finados irmos levar-lhe flores ao cemitério.
Eu gostava muito dela, chamava-lhe "Tia Tai Ku Neon", que seria algo como a "Tia mais velha". Por seu lado ela chamava-me "Neny". Dela só tenho boas recordações.

A Tia Branca era uma pessoa muito alegre e optimista, qualidades que herdou directamente de Avó-Má. Nunca conheci o marido dela, até porque estava sempre em digressão com a orquestra e a filha "Noni" fora de Macau. Para além de nadar bem (era velocista em "crol"), facto que já referi em post anterior, tinha uma grande habilidade para a costura, fazendo vestidos e para fazer malha. Era capaz de começar de manhã a tricotar uma camisola e à noite levá-la vestida para sair.

A certa altura da sua vida, pouco antes de virmos viver para Portugal, resolveu ir com os filhos juntar-se ao marido que estava a actuar em Manila. Nunca percebemos muito bem o que aconteceu. Só que quando lá chegaram, o marido e a filha já lá não estavam e a família deste não os recebeu muito bem. Sem dinheiro para regressar a Macau ficaram por Manila. Entretanto, a minha Tia adoeceu e foi hospitalizada com um cancro.

As notícias que recebíamos não eram nada tranquilizadoras. Era preciso ir buscá-la, mas não havia dinheiro para isso. Valeu-nos o grande filantropo e mecenas Dr. Pedro Lobo que emprestou a quantia necessária. Nenhum dos meus Tios e Tias estavam em condições de se incumbirem da tarefa, uns por razões profissionais, outros por serem novos e no caso da minha Mãe, porque estava em adiantado estado de gravidez da minha Irmã. Tivemos de nos socorrermos de um amigo da Família que se prontificou a ir buscar a minha Tia. Mas quando este lá chegou, já encontrou a minha Tia em fase terminal da doença, falecendo pouco tempo depois. Os meus Primos ficaram entregues à família do pai, nunca mais regressaram a Macau nem nunca mais tivemos notícias deles. A minha prima "Noni" vive em Bancoque, na Tailândia, casou, teve filhos. Há uns anos, o meu Tio Vasco foi padrinho de casamento de uma filha dela. As fotografias que coloco mostram como era e, tirando a mais antiga, como a recordo.
Fotografia 2: com a filha mais velha, "Nonie"
Fotografia 3: com a minha Mãe
Fotografia 4: com os filhos Albertina (de blusa escura), Yvone e "Boy"; o da garrafa é o autor destas linhas...

A Minha Mãe

2010-07-17T15:19:00.001+01:00

É a fotografia mais antiga que possuo da minha Mãe. Não tem data. Como nasceu em Novembro de 1926, calculo que tivesse entre os dois anos e meio e os três anos. Já é possível vislumbrar nas suas feições o espírito voluntarioso que a havia de caracterizar ao longo da sua vida.

Hoje faço anos!

2010-07-16T18:58:00.002+01:00

Completo hoje 61 anos. Há quem diga que, com essa idade, já ninguém faz anos. Eu não me importo. O que perdi em não poder fazer certas coisas como quando era mais novo, ganhei em calma, lucidez, experiência e tolerância. O tempo passa mais depressa, mas consigo apreciar melhor as mais pequenas coisas. Se o corpo envelheceu, o espírito, conservo-o jovem. Mantenho a capacidade de aprender todos os dias e não sou renitente face às novidades.

Recebi da net muitos votos de congratulações que agradeci individualmente. Não sei quanto posso esperar da esperança de vida. Apenas desejo que a qualidade de vida que hoje usufruo, possa manter-se até à minha hora de partir. Até lá, quero viver a minha vida com alegria e realidade. "Parabéns Reinaldo, muitas felicidades, muitos anos de vida..." e já agora, "... uma salva de palmas.".

Foto: Eu, aos dois meses e meio, no dia do baptismo (4 de Outubro de 1949).

Parabéns Avó-Má

2010-07-15T21:09:00.000+01:00

Nasceu há 116 anos. Teve oito filhos. Muitos netos e bisnetos (que chegou a conhecer). Teve uma vida cheia. De tudo. Do melhor e do pior. Mas até nos deixar, mostrou sempre uma lucidez notável. Foi a única Avó que conheci, aquela que é a inspiradora deste blog. Mesmo nos piores momentos da sua vida, foi capaz de manter acesa a chama da esperança, da alegria de viver, contagiando todos os que com ela contactavam. Para quem nasceu há mais de cem anos, foi dos espíritos mais abertos que tive o privilégio de conhecer. As rosas, que ela tanto gostava (e Avô-Pá enchia-lhe o jardim com rosas brancas e rosadas de estacas vindas de Portugal), representam cada uma, os muitos descendentes da Família Amarante espalhados pelo mundo. Um beijo por cada um deles.

Uma Família de Músicos II

2010-07-14T01:49:00.002+01:00

Já está na recta final da casa dos 50. É meu primo, filho da minha Tia Gisela (Zela). Chama-se José Manuel Amarante (Jojo). Nasceu no dia 1 de Janeiro de 1952, contam as crónicas, após três dias de trabalho de parto... Como foi praticamente criado pelos meus Avós, era o neto querido destes, se é que podíamos dizer isso. Nos meados dos anos 60 e princípios de 70, tendo como exemplo muitos outros elementos da Família que se dedicaram à música (ver post "Uma Família de Músicos"), muito especialmente o meu primo Nado (Leonardo Amarante), leader dos "Grey Coats", um grupo que teve o seu momento de fama nos anos 60 e que falarei mais tarde, fez parte de uma banda, cujo nome nunca consegui saber, porque eu já não estava em Macau nessa altura e quem me enviou as fotografias, não me facultou esse dado. O curioso nisto tudo, é que o meu primo Jojo aprendeu a tocar viola-baixo com o primo Nado (que era também baixista). Como no início não tinha uma viola própria e era canhoto e o meu primo Nado era dextro, limitou-se a virar a viola deste para a direita, ficando com as cordas mais grossas para baixo e tocava assim. Não sei quanto tempo durou a sua carreira em grupo. Mais tarde, passou a actuar a solo, animando festas e outros eventos. Até há pouco tempo, tinha um cargo de gerência no Hotel Lisboa.

A propósito de Futebol...

2010-07-07T01:22:00.001+01:00

Com dois grandes jogadores de futebol na Família (os meus Tios César e Hugo), devo confessar que, apesar de Professor de Educação Física, Futebol nunca foi o meu forte. Sei o necessário para as aulas e a partir daí reduzo-me à minha auto-reconhecida insignificância.

As razões vêm de longe, quando fui para a 1ª classe. Como todos os catraios, os tempos livres eram dedicados ao “dez de cada lado e termina aos vinte”…

Quis a sorte (ou o azar), que a primeira vez que a bola veio aos meus pés, o chuto deu-lhe efeitos tais que seguiu uma trajectória curva a fazer inveja a qualquer Ronaldo da actualidade e acertou mesmo ao meio do vidro da janela de uma das salas de aula da escola. Tão depressa começou, acabou o jogo nesse dia, ficando eu sozinho frente ao buraco por onde entrou a bola.

Nada me aconteceu do insólito golo. Houve muita compreensão por parte da Directora da Escola, que apenas informou a minha mãe do sucedido.

Mas dentro de mim, começou um processo, não direi de anti-futebol, mas nunca mais joguei voluntariamente o dito Desporto-Rei. Gosto de ver alguns jogos. Vibro quando a Briosa (4 ever!) ganha. Sou admirador de Garrincha e de Eusébio e já chorei quando a Selecção ganhou.

De resto, nunca entendi o prazer de “dar uns toques na menina” e dos “solteiros e casados”. Talvez por isso me tenha dedicado a outras modalidades, consideradas pobres e gostasse de ter tido mais oportunidade de praticar algumas actividades radicais.

Caricaturas: Eusébio e Garrincha (da Net)

Rosas Portuguesas

2010-06-25T13:05:00.005+01:00

Quando não se entretinha a contar-me histórias de santos, Avó-Má que era muito religiosa, e tinha uma secreta esperança que um dia eu fosse para padre, como um tio que teve mas não cheguei a conhecer, contava-me histórias dos seus tempos de menina de colégio interno, onde foi educada. Embora eu não fosse o neto preferido dela, esse era o primo Jojo, filho da Tia Zela (Gisela) por razões que mais tarde contarei, eu era muito sossegado e dócil, e acima de tudo, um grande ouvinte, sequioso, que absorvia tudo o que era novidade.

Contava-me as peças de teatro que organizavam e numa delas o enredo girava à volta de “Imperatrizes” dos cinco continentes, em que ela representava a “Imperatriz da Europa”.

Embora nunca tivesse saído do Extremo Oriente, falava da Europa com todos os pormenores, das cidades, das pessoas, dos monumentos, fruto das leituras que fez. Quando falava de Portugal, contava que era tudo diferente, as casas, as pessoas, as comidas, as flores, fazia questão de salientar as rosas (talvez relacionando com o Milagre das Rosas, que também me contou…).

Através de Avó-Má viajei por essa Europa, subi à Torre Eiffel, ouvi tocar o Big Ben (e a sua história)…, andei de gôndola em Veneza, impressionei-me com as neves eternas (na altura…) dos Alpes… extasiei-me sob a Capela Sixtina do Vaticano e recebi a bênção urbi et orbi de Pio XII… e senti o cheiro das rosas portuguesas…

Avó-Má era assim; apesar de ter sido educada num internato católico, conservador, tinha um espírito aberto, uma sede de expandir os conhecimentos. Apesar da vida nunca mais lhe ter proporcionado sair de Macau, nem sequer conhecia Hong Kong, mesmo ali ao lado, desejava convictamente que os seus filhos levantassem voo e procurassem novos horizontes.

Hoje, a Família Amarante encontra-se espalhada pela Europa, Ásia e Oceania. Já esteve em África e eventualmente nas Américas. Resultados da Diáspora.

Eu nunca mais regressei a Macau, primeiro por razões económicas, depois, porque o Macau que eu vivi e lembro, já não existe. Dos familiares, restam um Tio e Família e dois primos.

Há uns anos o meu irmão Mário e sua mulher foram a Macau. Apesar de ter nascido lá, saiu muito novo e não se lembrava de nada. Levou, por mim, na sua bagagem, uma rosa portuguesa, para depositar no ossário dos meus Avós no Cemitério de São Miguel.

Avó-Má compreendeu concerteza.

"Poéma di Macau"

2010-06-22T15:12:00.005+01:00

“Poéma di Macau”

Pa vôs, Macau quirido, pequinino,

Nésga di chám pa Dios abençoado,

Macau cristám, qui fórça di destino

Já botá na caminho alumiado;

Pa vês, iou pensá vêm co devoçám,

Rabiscá unga poema di amôr,

Enfeitado co vôs no coraçám,

Pa têm mercê di bénça di Sinhôr.

Tera qui nôsse Rê chomá lial,

Sômente unga: sã vôs, bunitéza,

Filo di coraçám di Portugal,

Alma puro inchido di beléza.

Iou querê vêm contá co sentimento,

Vôsso estória pa mundo uvi!

— Qui di péna fino? Qui di talento?

Ai, qui saiám Camões nom-têm aqui!

“Poema de Macau”

Para ti, Macau querida, pequenina,

Nesga de terra por Deus abençoada

Macau cristão, que a mão do destino

Colocou no caminho iluminado;

Para ti, pensei vir com devoção,

Compor um poema de amor,

Contigo enfeitado no coração,

E assim merecer a bênção do Senhor.

Terra que um nosso Rei chamou leal,

Só uma: és tu, graciosa

Filha do coração de Portugal,

Alma cândida, impregnada de beleza;

Quero vir contar com sentimento,

A todo o mundo a tua história!

(…)

Ah, que pena não estar aqui Camões»

Mais um poema do grande poeta popular macaense José dos Santos Ferreira ("Adé"), com uma tradução livre incompleta, sem indicação de tradutor.

Foto da net

Macau e a 2ª Guerra Mundial

2010-06-19T00:48:00.011+01:00

Passou no dia 6 de Junho mais um aniversário do Dia D, que marcou o início da viragem na 2ª Guerra Mundial, com o desembarque dos Aliados na Normandia.

Embora Portugal não participasse no conflito, graças à ambígua política de Salazar de “neutralidade colaborante”, o facto é que o País não deixou de sofrer as suas consequências.

Macau, era então uma espécie de “oásis de paz”, com Hong Kong ocupada pelos Japoneses. Tornara-se o último reduto neutro para os refugiados. A população, normalmente de 500 mil pessoas, passou a amontoar nos seus 20 quilómetros quadrados, mais de um milhão de habitantes. O ambiente fervilhava de todo o tipo de movimentações e actividades. O mercado negro prosperava, a espionagem de todas as partes tinha o seu campo livre para actuar. Não era difícil descortinar nos terraços das casas antenas de transmissão, embora estivessem proibidas. A minha Mãe contava que na casa ao lado, que tinham um hóspede japonês, rara era a noite que não ouviam o “bip-bip” das emissões em morse.

Tirando os sobrevoos dos aviões do Eixo, não havia sinais de hostilidades, excepto já quase no fim da guerra, os americanos resolveram bombardear um hangar à beira-mar, cuja função era guardar combustível para hidroaviões e armazenava alimentos. Foi um gesto gratuito e inconsequente no esforço da guerra, mas que provocaram estragos e feridos, que o nosso governo condenou de forma veemente.

À semelhança da maioria dos macaenses, a nossa Família passou muito mal esse período. A administração portuguesa via-se e desejava-se para alimentar toda aquela gente. Chegou-se ao ponto de vender os históricos canhões da Fortaleza da Barra (Ver post “Lendas de Macau I”) para comprar arroz. A distribuição das senhas de racionamento era prática geral.

Contava a minha Mãe que iam para as filas de distribuição, ela e os irmãos mais novos, à meia-noite; às seis da manhã, vinham os chineses aos magotes e empurravam as crianças para fora das filas. Nem sempre conseguiam as senhas ou as rações. Então passavam fome e comiam o que calhava. O meu Tio César que era o mais velho, ofereceu-se como voluntário para a tropa, com a idade mínima, para garantir três refeições por dia. O meu Avô, que se tinha reformado pouco antes do início da guerra, teve de voltar a trabalhar; nas obras, apenas a troco de alimentação, que ele, na maioria das vezes, guardava para levar para casa. Minha Mãe contava que o viu muitas vezes de lágrimas nos olhos. Os objectos de valor, serviços de louça e copos, faqueiros de prata, a pouco e pouco foram para o prestamista, até sobrar o famoso piano de cauda, que por ser muito grande ninguém quis.

Por outro lado, nunca Macau foi tão animada. As pessoas pareciam que queriam viver cada dia freneticamente, como se o dia seguinte não existisse. Todos os dias havia eventos, festas, bailes, formavam-se orquestras e tunas, organizavam-se espectáculos de todos os géneros.

Nessa época a Família Amarante viveu um dos períodos mais negros da sua história.

Fotos retiradas do site "Projecto Memória Macaense"

CORRECÇÕES: O meu Amigo João Botas chamou a atenção (ver comentários) para umas incorrecções existentes no texto e que passo a referir: houve uma inflação no número de habitantes durante a Guerra, com os refugiados chegou-se aos 500 mil e não como escrevi e a superfície de Macau nessa altura era de 15 quilómetros quadrados e não os 20, que aprendi na escola primária, numa altura que já tinha sido conquistado muito terreno ao mar. As minhas desculpas aos leitores e um muito obrigado ao João Botas.

Saramago

2010-06-18T21:28:00.002+01:00

in www.sapo.pt

Tio Vasco, Aprendiz de Enfermeiro

2010-06-14T02:27:00.004+01:00

Já não é a primeira vez que falo aqui deste Tio que, salvo erro, é o terceiro na ordem de filiação dos meus Avós (tiveram oito filhos…).

Homem dos sete ofícios, antes de sair de vez de Macau, tentou a Enfermagem. Não sei como isso funcionava, só que, contou-me ele, faziam muito trabalho prático, a par do teórico. Penso que já disse que era uma pessoa muito sensível, inteligente e com uma grande capacidade de adaptação.

A parte teórica não era problema, a prática também não, até porque tinha muito jeito para o trabalho manual: limpar, lavar, fazer curativos e pensos tudo era feito com a maior das perfeições.

Só que, há sempre um “que”… Certo dia, estando no bloco operatório com um grupo de colegas a assistir a uma intervenção de rotina, logo que o bisturi abriu o paciente, deu-lhe um “vaip” e “pimba” cai redondamente no chão. Foi um escândalo dos diabos. Mas como ele até era bom no que fazia, lá continuou a sua formação.

O pior foi num dia, em que depois de dar banho a um doente, trabalho feito com todo o cuidado e segundo as normas, quando o dito já estava todo arranjado e pronto a ser tapado na cama, deu-lhe uma volta ao estômago e lá vai de vomitar… para cima do meu Tio. Este, por sua vez, não aguentou a descarga, vomitou para cima do paciente.

E por aí ficou a experiência hospitalar do meu Tio Vasco como Aprendiz de Enfermeiro.

O "Milagre" de Santo António

2010-06-13T02:33:00.000+01:00

Vivendo os meus Avós na Rua Francisco Xavier Pereira, pertenciam à Paróquia de Santo António, cuja Igreja, uma das três mais antigas de Macau, era a frequentada por todos os elementos da nossa Família, mesmo vivendo noutra paróquia. Todos foram lá baptizados, tiveram catequese e fizeram a 1ª comunhão e foram crismados. Todos, menos eu, que por razões nunca esclarecidas, fui baptizado na Sé Catedral… Curiosamente, Santo António tinha um posto militar: era capitão, com direito a soldo, que lhe era entregue anualmente em cerimónia de grande pompa e circunstância pelo Presidente do Leal Senado e revertia para o pão dos pobres da Igreja.

Hoje trago uma história que a minha Mãe me contou. Teria ela uns cinco anos e viviam perto do quartel dos Bombeiros, onde Avô-Pá trabalhava. Em frente do quartel funcionava o consultório de um oftalmologista.

A minha Mãe via os doentes saírem do consultório com um algodão nos olhos, que deitavam fora à saída.

Para os imitar o que havia de se lembrar? Apanhou dois algodões do chão e colocou nos olhos para fingir que estava doente também. A “brincadeira” valeu-lhe uma gravíssima infecção, ficando cega dos dois olhos.

Decorria o ano de 1931 e celebravam-se os setecentos anos da morte de Santo António. Entre as festividades houve uma grande procissão em que Avó-Má, devota do Santo, participou, levando a minha Mãe pela mão. Esta, com os olhos enfaixados, não via nada, mas lembrava-se de ouvir os foguetes ("panchões") e a música das bandas que tocavam na procissão. Não sabemos se houve alguma promessa, mas o Taumaturgo deve ter atendido as preces de Avó-Má, porque a minha Mãe recuperou totalmente a vista esquerda e parcialmente a direita, ficando com uma cicatriz branca junto da pupila.

Como nisto de santos, nada melhor do que estar de bem com todos, uma vez que o Santo Casamenteiro atendeu uma prece sobre a vista, o meu Tio César chamou à sua filha mais velha Luzia, nome da Santa Protectora da vista e da visão…

Fotos: da Net

Dona Sogra

2010-06-12T14:22:00.001+01:00

Fez ontem 21 anos que partiu. Não vou recordar as circunstâncias que antecederam esse facto.

Temos tantas recordações, gratas, que serão essas que procurarei transmitir às nossas filhas, a Diana que ainda a conheceu e a Ana que já não chegou a conhecer.

Sabe, D. Sogra, que tanto a Fatinha como eu nunca tratamos os respectivos sogros por Pai e Mãe; cada um resolveu o problema à sua maneira, eu, a chamar-vos por D. Sogra e Senhor Sogro e a Fatinha a não chamar por coisa alguma, o que era bem mais difícil e complicado…

Da Senhora recebi sempre um tratamento de Filho que nunca esquecerei, embora só uma vez me tenha chamado por tal. É algo que ficará só entre nós.

Poderia dizer que foi uma lutadora, toda a vida trabalhou e muito.

Quero recordá-la pela grande vontade de aprender, de conhecer e experimentar coisas novas (lembra-se daquela mistela que envolvia beringelas que ninguém gostou? Dah…).

Lembro-me de quando vestiu um fato de banho pela primeira vez, a nossa Diana já era nascida e passávamos férias em Lagos. Lembro-me da sua satisfação a banhar-se naquele lago dentro da gruta, com a luz do sol a entrar por cima, na praia do Pinhão. Lembro-me da alegria com que veio do espectáculo de Fernando Pereira, que foi ver com o Senhor Sogro.

As nossas férias na Gaspalha, onde me ensinou tantas coisas sobre a vida do campo. Onde aprendi a “hogar” os feijões e que os rochedos afinal eram “conhos”… Recordo com alguma ternura o seu medo por nós irmos nadar na albufeira do Cabril, como o desconforto de dormir com uma osga no tecto, quando afinal até estava lá a livrar-nos das melgas e mosquitos.

Lembro-me do orgulho com que nos apresentou aos seus colegas da Rua da Prata, já éramos licenciados, ao “senhor engenheiro…” (cujo nome vou omitir).

Sei que teve um grande desgosto pela Fatinha ter casado com um vestido cor de champanhe (“amarelo”, como disseram as más-línguas lá da rua), mas há-de concordar que nunca viu noiva mais linda. E repare que este ano, em Agosto faremos 31 anos de casados e temos intenções, se Deus quiser, de continuar mais outros tantos.

Era escusado eu dizer, mas a Diana já tem a sua vida própria, professora como os Pais e a Ana a caminho de ser Farmacêutica.

Quanto à Fatinha, quando ela usou o anel do seu Curso pela primeira vez, fui eu que o coloquei no dedo, fiz questão de dizer que era “Pela nossa Mãe”.

Talvez houvesse muitas coisas mais que pudéssemos ter dito entre nós, mas procurei respeitá-la sempre, como a Mãe da minha Mulher, como respeitaria a minha própria Mãe, mesmo quando lhe chamei “Minha Sogra Sombra Negra”, mas isso ficará para outra altura, porque merece um post só por si. Já sei que deve estar a rir-se, mas descanse que contarei essa história.

Beijinhos.

A senhora, os brincos e o ladrão

2010-06-11T13:31:00.001+01:00

Esta, foi-me contada pela minha Mãe.

Durante a 2ª Guerra Mundial, os meus avós, como viviam com muita dificuldade, tiveram de alugar um quarto da casa onde viviam, para ajudar a magra reforma do meu Avô.

As inquilinas eram duas chinesas refugiadas, mãe e filha, que, pelos vistos, tinham algumas posses. Eram pessoas simpáticas e dadas, pelo que, rapidamente passaram a conviver com os habitantes da casa.

Certo dia, precisando de ir às compras, perguntaram à minha Mãe se queria ir com elas, o que aconteceu.

A senhora mais velha usava uns brincos de ouro com uns pingentes de diamante, que nunca tirava. Chegadas à rua da Felicidade, começaram a procurar o que queriam. Havia muito movimento. A senhora tinha a filha de um lado e a minha Mãe do outro. As três iam de braço dado. De repente, a minha Mãe sentiu um empurrão forte que a obrigou a largar a senhora. Um indivíduo, tinha arrancado o brinco da orelha da senhora, rasgando-lhe o lóbulo. Com um sangue frio notável, a senhora, muito rápida, tirou o outro brinco, atirou-o na direcção do ladrão ao mesmo tempo que lhe gritava: “Estúpido!”. Este, apercebeu-se do gesto e do grito e pensando que os brincos eram falsos, parou e atirou, por sua vez, o brinco que tinha para junto do que estava no chão.

A senhora recuperou os brincos, coseu a orelha, mas nunca mais usou brincos enquanto lá viveram.

Foto: Rua da Felicidade nos anos da Guerra

Três gerações de Badminton

2010-06-07T23:59:00.001+01:00

Os desportos de raquete, mais propriamente o ping-pong, sempre tiveram grande difusão na China. A minha Mãe, Tios e Tias eram exímios na modalidade. Na casa dos meus Avós usavam a mesa de jantar, com uma rede improvisada ao meio. Eram torneios intermináveis, animadíssimos, sempre com uma fila de espera. Muitos deles eram participantes assíduos das muitas prova que se realizavam.

A partir dos anos 50, começaram a surgir em Macau kits de Badminton que tiveram logo adesão imediata. Começando como brinquedo, muito depressa alcançou o estatuto de desporto competitivo, rivalizando com o ping-pong em popularidade.

O meu Tio Hugo não teve dificuldade de fazer o “transfert” para a nova actividade, de tal forma que começou a competir e a ganhar torneios (ver recorte).

Quando viemos para Portugal em 1958, trouxemos o primeiro par de raquetes de Badminton que tivemos conhecimento no Entroncamento. Foram utilizadas até os volantes se estragarem todos e deixarem de servir, porque não tínhamos como substitui-los. Não havia à venda no Entroncamento e Lisboa ficava muito longe…

A minha filha mais velha Diana Amarante, seguindo os exemplos da Família, praticou Natação. Fisicamente era naturalmente dotada para a modalidade. Tecnicamente era boa. Tinha todas as condições para singrar, só que, não gostava de competição e por aí ficou.

Inscreveu-se mais tarde no Clube de Badminton do Entroncamento. Entusiasmou-se com os treinos e dedicou-se de tal maneira que chegou a participar em alguns torneios do Desporto Escolar a nível interno, com bons resultados.

Entre Tio Hugo e Diana Amarante três gerações de praticantes de Badminton.

"Sarangong" (papagaios de papel em Patuá Macaense)

2010-06-06T16:20:00.000+01:00

Quando chegava o Verão, o céu de Macau coloria-se com centenas senão milhares de papagaios de papel. Numa época em que não existia a prisão da televisão, nem dos PC e nets, nem dos segas e quejandos, o papagaio de papel era a forma de divertimento mais popular e barata. Para miúdos e graúdos.

Havia-os à venda, mas os craques tinham gosto em construir o “seu papagaio”. Alguns conseguiam imprimir uma forma e uma cor que quando eram lançados, os seus construtores eram imediatamente reconhecidos. Os meus Pais eram grandes “craques” nesta actividade.

Tudo começava com a escolha do papel de seda e da cana da índia que iria servir de estrutura. Depois, era o rolo de linha de uma determinada espessura e bastante comprida.

Com o papagaio construído, normalmente tinha a forma de losango, seguia-se o tratamento da linha. Esta tinha de ser toda passada por uma massa feita de cola e vidro em pó (que se obtinha esmagando garrafas velhas, com um martelo ou de outra forma). O fio, depois de seco, ficava cortante como faca. Finalmente, era só atravessar um pau no meio do rolo e estava-se pronto para o combate aéreo.

Pois era disso que se tratava. Aliás, havia uma espécie de código de honra que se respeitava. Os papagaios com rabo não eram atacados. Normalmente, eram de miúdos pequenos que se divertiam lançando apenas o papagaio, que com o rabo eram mais estáveis mas lentos nas manobras e voavam mais baixo.

Os “Combatentes”, apareciam sem rabo, normalmente eram mais pequenos e muito velozes nas manobras. Desafiavam-se entre si e davam origem a verdadeiros bailados aéreos. Aqui entrava o tal fio impregnado de pó de vidro. A táctica era simples: cada um tentava cruzar o seu fio com o do adversário, ficando por cima. Nessa altura largava linha a toda a velocidade na intenção de cortar o fio do que ficava por baixo. Caso conseguisse, havia um papagaio a esvoaçar sem controle, à mercê de quem o apanhasse.

Mas as coisas nem sempre eram assim tão simples. Se o opositor fosse bom, em dois tempos saía debaixo e passava para cima e tudo recomeçava. Outras vezes, ao largar a linha esta acabava e era a vez do de baixo largar linha e cortar o fio do que estava em cima. Eram autênticos desafios aéreos, de ataca e foge, de corta-corta, que só por si já eram um espectáculo, com papagaios em voo picado e outros em "loopings" defensivos.

Avô-Pá também largava papagaios. Mas construía-os como se faziam em Portugal: grande, com forma hexagonal e um longo rabo cheio de laços coloridos. Quando aparecia a “Estrela”, nome por que era conhecido, todos já sabiam que era do Chefe Amarante. Ninguém se metia com ele, por que sabiam que a “Estrela” não tinha capacidade de manobra, nem estava lá para desafiar ninguém. Eu ainda vi uma vez a “Estrela” impávida e serena com o rabo a dar a dar e à volta era uma guerra que lembrava os combates aéreos dos filmes da 2ª Guerra.

Contava a minha Mãe, que uma vez, houve um chico-esperto que cruzou o fio com o da “Estrela” e cortou-o, caindo no pátio dos Bombeiros. Avô-Pá, desceu do terraço, identificou o “herói”, agarrou no rolo deste partiu-o ao meio e cortou-lhe a linha. E depois disse-lhe que para a próxima era na cabeça dele…

Remédio santo: nunca mais ninguém se atreveu a meter-se com a “Estrela”.

Foto: Meu Pai, na última comissão que fez em Macau, num intervalo de uma cerimónia oficial, a manobrar um papagaio.

Uma Família de atletas

2010-06-05T11:53:00.001+01:00

A área desportiva onde a minha Mãe mais se evidenciou foi, sem dúvida, o Atletismo, mais propriamente, as corridas de velocidade.

Teve um treinador de nome Adé, que desde a sua adolescência a orientou. Nunca conseguiu ir muito longe porque atingiu o seu máximo em plena 2ª Guerra Mundial quando tudo faltava. Não consegui muitas evidências das suas prestações, para além do que me transmitiu oralmente, algumas fotografias e de alguns troféus (medalhas e taças) que conquistou. Um testemunho oral, do meu Tio Vasco, para mim, fiável, confirmou que teria feito tempos que lhe permitiriam participar nas Olimpíadas, se tivessem sido organizadas e tivesse tido oportunidade.

De qualquer modo, tenho três recortes de jornal de 1950, quando já teria 23 anos, era mãe e deixado o Atletismo há muito, foi convidada para participar numa prova de 60 metros, organizada pelo Sporting Club de Macau, prova que ganhou facilmente com 8,8 segundos. Um dos recortes dizia que “… Henriqueta Amarante mostrou que pouco perdera das invulgares faculdades que fizeram dela há meia dúzia de anos a mais extraordinária atleta que pisou as pistas macaenses…”
Nota: O recorte foi truncado nos resultados dos outros atletas, para não se tornar muito comprido.

Feliz Aniversário Pai!

2010-06-03T13:00:00.000+01:00

Se estivesse vivo, faria hoje 85 anos. Nasceu na Figueira da Foz, embora a sua família fosse originária do Porto.

O seu pai, André da Silva, era tenente-músico e maestro. Era também compositor, com obras musicais registadas na Sociedade Portuguesa de Autores. Até há uns bons anos atrás, uma tia materna do meu Pai recebia anualmente uma pequena quantia (quase irrisória) de direitos de autor. Conservamos em nosso poder uma batuta oferecida por um grupo de admiradores.

A mãe, chamava-se Marieta Garcia em solteira, era doméstica e tinha uma irmã mais nova. Meu Pai tinha ainda dois irmãos, o mais velho, de nome Mário Garcia da Silva, militar de carreira onde atingiu o posto de coronel, o irmão do meio, Jaime Garcia da Silva, que morreu relativamente jovem e nunca conheci.

O meu Pai recebeu o nome do seu pai, André. Em pequeno era conhecido por “Tété”…

Meu Pai lembrava-se pouco dos Pais que morreram muito cedo, um a seguir ao outro, teria ele entre 4 e 5 anos. Foi criado pela tia materna, a Tia Albertina.

Esta, dizia que tinha ascendência espanhola e algures na árvore genealógica havia um tio-avô que era visconde, embora tivessem vivido sempre de uma forma humilde, já que a Tia Albertina trabalhava numa “tinturaria”, o equivalente às actuais lavandarias, onde lavava, tirava nódoas e “brunia” (passar a ferro) a roupa. Foi uma segunda mãe para o meu Pai, até porque nunca casou, resultado de um amor, cuja história era muito semelhante à de Avó-Má. O indivíduo por quem se apaixonou, pelos vistos foi um gabiru de primeira apanha; enquanto lhe arrastava a asa engravidou outra, e segundo parece, mais dotada financeiramente, e, costume da época, lá foi obrigado a casar. Só que a Tia Albertina nunca mais quis saber de amores, seguindo a sua vida solteira.

Aos 10 anos ingressou no Colégio Militar com o Nº.148 e ganhou a alcunha de “Rato”, que já pertencera ao seu irmão mais velho e chegara a ser Comandante do Batalhão Escolar, posto que meu Pai nunca alcançou, com grande desgosto do irmão.

No Colégio Militar criou muitos amigos, entre os quais, o actor Artur Semedo. Teve um percurso escolar sem grandes sobressaltos, mas com muitas histórias para contar (algumas terei oportunidade de debitar na altura oportuna), com mais cabulice que dedicação ao estudo.

Terminado o Colégio Militar, não querendo seguir a vida das armas, regressou ao Porto, onde se matriculou na Faculdade de Ciências. A vida de boémia estudantil não permitiu que singrasse nos estudos universitários, pelo que foi chamado para as fileiras do serviço militar obrigatório. Foi mobilizado para Macau, onde conheceu a minha Mãe.

O Colégio Militar deu-lhe regras, que a vida militar afinou. Era uma pessoa de uma cultura superior. Dominava o Inglês, fruto de milhares de livros que leu ao longo da vida.

A certa altura, já como tenente do Quadro Permanente, foi chamado a frequentar um curso sobre material de guerra nos Estados Unidos da América. Entre 32 oficiais não americanos de diversos países ficou em 1º lugar recebendo o título de “Honor Student”, facto que mereceu do seu Comandante um louvor e, posteriormente, a medalha de mérito militar.

Foi sempre muito exigente comigo (muito mais do que com os meus irmãos…); era o mais velho, tinha de dar o exemplo e ao respeito. Uma nota de curiosidade: ainda agora, o meu irmão me trata por Mano e a minha irmã, por Maninho.

Tínhamos longas conversas sobre os mais diversos assuntos, sessões de boas-maneiras em todas as ocasiões, etiqueta à mesa, como receber, como vestir, como falar. Influenciou-nos no gosto musical, permitindo-nos ser capazes de apreciar os diversos estilos de música sem constrangimentos. Criou-nos o gosto pela leitura.

Apesar da vida militar e das consequentes mobilizações para as ex-colónias, nunca deixou de ser um pai presente. Não tínhamos telefone (muito menos telemóveis…), mas havia aerogramas, os “bate-estradas” na gíria militar.

Apesar da vida nem sempre ter sido fácil para ele, e para nós por tabela (foi capitão um ror de anos sem ser promovido), com um pré vergonhoso, vivendo aquilo que ele denominava uma “miséria dourada”, nunca nos faltou o básico; não tínhamos carro, nem conta no banco, nem casa própria; não íamos à praia no Verão mas acampávamos na Cardiga, onde todos aprendemos a nadar no Tejo. Frigorífico, esquentador e televisão só muito mais tarde. Quando quis ter uma viola, dei explicações de Matemática e paguei-a a prestações. Autorizou-me a fumar à sua frente, tinha eu dezoito anos, desde que eu pagasse o meu próprio tabaco. O primeiro gira-discos surgiu em casa, já eu andava no 6º ano do liceu (actual 10º ano).

Era mais tradicionalista que conservador, apesar de ter sido educado no antigo regime. Foi saneado a seguir ao 25 de Abril. Foi um período difícil, de revolta e de injustiça. Nunca chegou a saber de que o acusaram. Mais tarde foi readmitido com tudo o que tinha direito. Quando se reformou já tinha feito as pazes com o sistema e embora não fosse da Esquerda, quando lhe comuniquei que pretendia integrar as listas da CDU como independente, em apoio de um colega de nome Henrique Leal para as autárquicas, não me levantou entraves, pelo contrário, incentivou-me a levar a intenção à frente. Sempre respeitou as minhas opções políticas. Não falávamos muito disso, mas não era assunto tabu em casa.

Quando faleceu aos 64 anos, senti, como nunca, a dor da perda, mas entre nós nada ficou por dizer, nada ficou por resolver, já que entre ambos fomos sempre sinceros e francos.

Sinto a tristeza de já não o ter entre nós, mas ao mesmo tempo, sinto a felicidade imensa e o privilégio de o ter tido como Pai.

"Comidas exóticas"...

2010-05-31T09:47:00.000+01:00

Falava o meu Amigo e Colega João Alfaro da eventualidade de abordar aqui um tema relacionado com “comidas exóticas” de Macau. Ora, eu já tive a oportunidade de referir que a gastronomia macaense é uma espécie de fusão de várias influências, a começar pela chinesa (cantonense) e portuguesa, passando pelas especiarias da Índia, pelas cores, sabores e texturas da Indochina e Indonésia até ao extremo País do Sol Nascente.

A gastronomia aproveitou muito, de espírito muito aberto, dessas culturas, mas cobras, cães e gatos, larvas e insectos, vermes e outros seres afins e partes íntimas de criaturas que mexem, nunca fizeram parte do cardápio macaense.

A propósito, quero contar um curioso episódio inter-cultural de quando os Portugueses chegaram ao Japão. Havia um prato japonês, cujo nome se perdeu que era muito picante. O Zé Portuga, ao prová-lo, pela primeira vez, teria dito algo como “… o sacana do prato é picante como o…”. Foi o suficiente para o nome ser adoptado. Existe neste momento um prato japonês chamado “Sacana”. Ainda há uns anos atrás, numa prova de Judo, alguém chamou sacana a outro, o Mestre Kioshi Kobayashi ouviu e disse que “… no Japão, sacana é nome de comida…”
Foto: da Net

O galo, a empregada, Avó-Má e o que mais adiante se dirá

2010-05-14T11:31:00.000+01:00

Tempos houve em que os galináceos destinados à degustação tinham penas e eram vivos e não como hoje se apresentam nos hipers e congéneres, higienicamente embalados e alinhados a baixa temperatura, para grande confusão dos mais pequenos para quem os frangos sempre foram assim, para grande alegria de alguns que, assim, criaram as "quintas pedagógicas", suprindo "a pagantes", aquilo que a globalização produziu.

Pois naquele tempo, Avó-Má, mulher de Chefe dos Bombeiros, recebeu de presente de um dos subordinados de Avô-Pá, um imponente galo. Com oito filhos para alimentar, um animal desses iria saber que nem maná. Só que, havia um pequeno problema técnico. Por razões que desconheço, tinham prescindido dos serviços de uma empregada que tratava das questões de cozinha. Neste interim, tinham contratado uma jovem recém-chegada do interior, que aliado ao factor juventude, estava em fase de adaptação e não percebia nada de cozinha.

Avó-Má cozinhava, mas não matava. Quando ia ao mercado, escolhia o bicho e o vendedor, em três tempos (autêntico!) matava, depenava, abria, limpava e ficava pronto para cozinhar.

Ora, a empregada nunca tinha feito tal serviço, nem havia em casa alguém ou guilhotina para o efeito. Lá se instruiu a empregada que era necessário dar um golpe no pescoço do animal, virá-lo ao contrário, seguro pelas patas e deixar escorrer o sangue e depois, era só mergulhar em água quente para ser depenado.

Depois de muitos pedidos de escusas, lá foi a pobre empregada de faca na mão desferir o golpe mortal. Lá cortar, cortou, mas não teve forças para segurar o galo de cabeça para baixo. Este, soltou-se e desatou a correr com a cabeça meio cortada pendurada. Vendo a cena a empregada larga a correr e a gritar na cozinha. Por mero acaso, o galo semi-decepado seguia atrás dela, com as asas meio abertas e de lado. Ela à frente e o bicho sempre atrás. Quando entraram na cozinha o cenário era digno de um filme de Polanski: sangue por todo o lado e a empregada, de joelhos em frente do galo, de mãos postas, pedia-lhe perdão em Cantonense, que não tinha culpa, que tinham sido ordens da patroa...

Não sei como cozinharam o galo, mas a partir daí, a minha Mãe aprendeu o ofício. Quando viemos viver para o Entroncamento ela ainda se encarregava dessa nobre missão...

"Maria Pintchai"

2010-05-09T15:29:00.000+01:00

Tanto quanto me lembro, o nome dela era Maria Agostinho dos Santos. Não sei o significado de "Pintchai", nem porque razão era assim conhecida. Era uma das muitas tias que tinha em Macau. Macaense, casada com um português metropolitano, tinha um filho e uma filha, sendo a rapariga mais ou menos da minha idade. Era amiga da minha Mãe, com quem mantinha uma curiosa relação de amor/ódio. Tão depressa se zangavam (por alguma razão se tratavam como "comadres", mesmo sem terem amadrinhado quem quer que fosse...) como andavam aos abraços e se visitavam. O facto é que a Tia Maria tinha uma língua "...mais comprida do que a légua da Póvoa". Em Macau esta expressão não era conhecida, mas existia uma outra que se lhe aplicava que nem um mimo: "Se alguém desse um pum na Avenida Almeida Ribeiro a primeira pessoa a saber quem foi, seria a Maria Pintchai...". Naquela altura, a referida avenida era uma das mais densamente frequentadas de Macau, daí a pretensa dificuldade na identificação do libertador dos gases...

Mas nem só de má-língua vivia a dita senhora. Quando os meus Pais passavam por um período difícil, minha Mãe lá me enviava a casa de Maria Pintchai com um papel muito bem dobrado em várias partes e a dar um nó num arremedo de origami. Na volta, o papel regressava mais grosso, sinal que algo tinha sido incorporado e o pedido de ajuda tinha sido satisfeito.

A Maria Pintchai foi protagonista de uma das cenas culinárias mais hilariantes que tive oportunidade de assistir. Estava ela de visita a nossa casa, para porem as notícias em dia e ficou para almoçar. Nesse dia íamos comer costeletas panadas e batatas fritas. Ora, eu cirandava na cozinha à mira das batatas, onde as duas ultimavam as costeletas. A minha Mãe panava-as e colocava-as no wok e a Maria Pintchai virava-as e quando estavam boas tirava para uma travessa. Distraída com a vida desta e daquela, a boa da Maria Pintchai tira uma costeleta da fritura e em vez de a colocar na travessa, que era suposto estar na mão esquerda, coloca-a directamente na mão! Tão depressa a costeleta ganhou asas, da boca dela saiu um "Ham ka tchan!" alto e sonoro seguido de um "Tiu na ma da hai". A primeira expressão é equivalente ao nosso "Raios te partam!". A segunda expressão, manda-me a decência que não a traduza nem à pala da liberdade literária.

Pouco tempo antes do seu falecimento, a minha Mãe ainda recebeu um telefonema de Macau de Maria Pintchai. Lá puseram mais umas notícias em dia, separadas por oito fusos horários. Não sei se recordaram a cena da costeleta...

Foto: Maria Pintchai e minha Mãe na festa de Aniversário do Mário e do Baptismo da Diana no último ano que vivemos em Macau.

Brincando com a cozinha macaense...

2010-05-05T22:47:00.000+01:00

Vamos supor que fez a receita de "Minchi", publicada um pouco mais abaixo e que sobrou. Os Macaenses sem nenhum problema, no dia seguinte voltavam a aquecê-lo no "wok" e acompanhavam com arroz. É das comidas que ficam melhor no dia seguinte, porque teve tempo para misturar melhor os sabores. Mas eu tenho outra sugestão:

1 - Faça uma porção de massa tenra (ou compre-a já feita...).

2 - Aqueça bem as sobras de minchi no "wok" e tempere a gosto com açafrão das índias e misture bem. Tem de ficar com cor amarelada da especiaria.

3 - Utilize este preparado para recheio de uns pasteis pequenos, do tamanho de rissóis, dando-lhes uma forma mais alongada.

4 - Frite como pasteis de massa tenra.

5 - Chamam-se "Chilicotes". Não há festa que não os apresente.

É claro que esta não é a receita original, que publicarei oportunamente.

A fotografia mostra uma festa de aniversário da minha prima Ivone (frente ao bolo com velas). Inseri-a porque nela, fui apanhado em flagrante delito, que é como quem diz, com a boca num "chilicote" (há um prato cheio deles à minha frente...). Por acaso a aniversariante tem também um na mão, depois de lhe ter dado uma trinca... (pela fotografia pode-se ter uma ideia do tamanho dos "chilicotes".

Quanto às pessoas, da esquerda para a direita: Tia Gija (Nídia de baptismo), Tia Branca, Prima Albertina, Tio Carlos (padrinho do meu irmão Mário), meu Pai (de bigode), minha Mãe; à frente dela o meu primo "Boy" (assim mesmo, nunca soube o nome dele...). Tanto as primas Albertina e Ivone como o primo "Boy", são filhos da Tia Branca.

As Três Mães da Minha Vida

2010-05-02T16:12:00.000+01:00

Pouco me importa se é um lugar comum, se o transformaram numa forma de comércio. Hoje é o DIA DA MÃE.
Eu tenho três Mães:

Avó-Má - Mãe da minha Mãe
A minha Mãe
A Mãe das minhas filhas

Para elas a mais bela das flores e uma canção.

Mais uma receita: "Minchi"

2010-05-02T13:17:00.000+01:00

"Minchi", dizem os entendidos, é uma corruptela do anglo-saxónico "mince" (carne picada, picadinho) pois é disso que se trata. Apesar de toda a riqueza e variedade da gastronomia macaense, se for feito um inquérito ou sondagem sobre qual é o prato mais representativo (e querido...) dos macaenses, há muitas hipóteses de surgir "Minchi" em primeiro lugar.

É um prato caseiro, e utilizando uma expressão dos nossos dias, é um prato de fusão entre o Português e o Chinês. Começa com um refogado de cebola e alho, bem nacional, passa por batata frita, a presença do indispensável molho de soja, o acompanhamento de arroz branco, solto, cozido sem sal e a utilização do tradicional "wok"* na sua execução, tudo cortado aos bocadinhos à boa maneira chinesa. Posto isto, vamos à receita:

"MINCHI"
Ingredientes:
1 - 250 g de carne picada (vaca ou mistura de vaca e porco)
2 - 500 g de batata cortada aos quadradinhos (pequenos)
3 - 1 cebola média cortada às meias luas fininhas
4 - 2 dentes de alho picados
5 - 2 colheres de sopa de molho de soja
6 - 1 colher de chá de farinha
7 - sal, pimenta e açúcar
8 - óleo ou azeite para fritar
Preparação:

. Tempere a carne com o molho de soja, uma pitada de açúcar, sal (muito pouco, porque o molho de soja já é salgado) e pimenta. Ligue tudo com a farinha.

. Num "wok", aqueça um pouco de óleo ou azeite e faça um refogado pouco puxado com a cebola e o alho.

. Junte a carne já temperada. Aumente o lume, deixe fritar o mais rapidamente possível mexendo sempre. A ideia é a carne cozinhar depressa e ficar separada aos bocadinhos. Pode ficar mais ou menos húmida, conforme o gosto. Reserve no próprio "wok".

. Frite as batatas normalmente (sem sal). Deite-as em cima da carne no "wok".

. Leve ao lume forte, mexa bem para misturar os sabores. Se necessário rectifique o sal.

. Acompanhe com o tradicional Arroz Branco cozido em água apenas.

. * "wok" é uma espécie frigideira de fundo curvo muito utilizado na cozinha chinesa. Na sua falta utilize uma frigideira maior ou até um tacho anti-aderentes. O "wok" mostrado na fotografia é artesanal, de família, já muito antigo. O brilho é por estar untado com óleo para não enferrujar. Os "woks" modernos, apesar de manterem a forma curva nos lados, têm fundos planos para se adaptarem às placas eléctricas, mas o efeito não é o mesmo uma vez que o calor não se distribui pelos lados como num bico a gás forte.

. Antigamente, a gordura utilizada na confecção era a banha de porco. A bem da saúde, utilize um bom óleo ou então o nosso portuguesíssimo azeite.

. O molho de soja encontra-se já à venda na maioria dos nossos super e hipers. Enquanto não se habituar, sugiro que utilize pequenas quantidades de cada vez.

1º de Maio

2010-05-01T11:43:00.000+01:00

Em Macau nem se falava em 1º de Maio. A Comunidade Chinesa trabalhava todo o ano e só parava três dias, por ocasião do Ano Novo Chinês.
Foi preciso esperar pelo 25 de Abril de 74 para festejarmos este dia.
Lembro-me que o primeiro 1º de Maio em Liberdade foi passado entre raides e cortejos automóveis entre o Entroncamento e as terras vizinhas, `com um grupo de Amigos, num "Carocha" velhinho que era do meu Pai e que pegava quando lhe apetecia... À noite fomos jantar ao "Bacalhau Assado" e vimos as imagens do estádio da INATEL/1º de Maio cheio de gente, faixas e bandeiras. Como música de fundo, José Mário Branco cantava Camões "Mudam-se os tempos..."..
Entre as muitas alternativas disponíveis, escolhi o tema "Maio Maduro Maio" de José Afonso

Amigos

2010-05-01T01:55:00.000+01:00

Ao realizar um pequeno filme de colagem de fotografias, dedicado aos Amigos, apercebi-me que alguns já não se encontram entre nós. Foi uma sensação estranha. De repente senti saudades. Mas do futuro, quando nos voltarmos a encontrar novamente.

Ache outros vídeos como este em Rede Social do Entroncamento

Regresso

2010-04-16T01:28:00.000+01:00

A Primeira República dava ainda os seus primeiros passos e desembarcava em Macau Simão Amarante em cumprimento de uma comissão do serviço militar. Nortenho (de Gôve, concelho de Baião), alto, analfabeto, bem parecido, republicano convicto, trazia o sonho de encontrar e abanar a árvore das patacas em terras do Extremo Oriente.

Finda a comissão, como tantos outros, tentou a sua sorte, numa terra completamente estranha, arranjou emprego, constituiu família, viveu uma vida cheia, que venho contando aos poucos, sempre na expectativa de um dia regressar de visita ao torrão natal.

Circunstâncias diversas nunca o permitiram, oito filhos foram o maior entrave, depois a reforma e a Segunda Guerra Mundial acabaram com as esperanças (e as licenças graciosas…). Não enriqueceu.

Mas Avô-Pá, o meu avô, sempre incentivou os seus filhos a deixarem Macau e a alargarem os horizontes, eventualmente na sua terra natal, Portugal, que nunca esqueceu.

A minha Mãe foi o primeiro elemento da Família a estabelecer-se na Metrópole. Lembro-me de, na véspera da nossa partida, Avô-Pá dizer: “Carina (era como a tratava sempre), não tens de ir, tens aqui sempre um quarto e um prato para ti e teus filhos, mas vais ver que Portugal é um País lindo…”. Referia-se aquilo que conhecia e lembrava de há 40 anos atrás.

Com pouco mais de 60 anos deixou-nos, sem nunca ter regressado a Portugal.

Em 15 de Outubro de 1975 nascia no Hospital do Entroncamento NUNO RAFAEL DA SILVA FELICIANO, 1º filho da minha Irmã Diana, e apesar de já não usar o apelido Amarante, foi o primeiro descendente do bisavô Simão Amarante a nascer em Portugal.

Simbolicamente foi o regresso tão desejado e ao mesmo tempo, a primeira semente nesta terra, que, apesar de tudo, Avô-Pá tanto amava.

O apelido Amarante de Avô-Pá extinguir-se-à naturalmente em Portugal, mais ano, menos ano; os seus mais novos titulares são do sexo feminino, mas a Diáspora Macaense, que espalhou a nossa Família pelos cinco continentes, vai manter ainda vivo o sangue dos Amarantes durante muito tempo.

Nuno Rafael no seu melhor!

2010-04-16T01:24:00.000+01:00

Gincana Comemorativa do XXIV Aniversário do Sporting Clube de Macau

2010-04-11T23:21:00.000+01:00

Uma Família de Desportistas

2010-04-11T23:16:00.000+01:00

Já falei da minha Mãe como nadadora; hoje vou falar de outra faceta muito pouco conhecida: a de pendura em Gincana Automóvel. Ela já me tinha contado que tinha participado algumas vezes nesse tipo de provas quando era nova. Desta vez, encontrei um recorte de jornal e algumas fotografias de duas gincanas, com as quais fiz o filme mostrado acima, tendo numa delas ficado em 2º lugar, conforme noticiado. De salientar que em 5º lugar surge também uma irmã mais nova de nome Gisela Amarante. A prova referida no recorte, é de 30 de Dezembro de 1950.

"Caixa Escolar"

2010-04-10T14:34:00.000+01:00

Pesquisando na net, encontrei a designação em título. Recordei-me que, nos inícios dos anos 50, frequentava eu a escola primária em Macau, a "Caixa Escolar" era o local onde os alunos mais carenciados tomavam as suas refeições diárias (pequeno-almoço e almoço) em tempo de aulas. Já não me lembro bem de tudo. Mas a impressão que tenho é que nós gostávamos do que comíamos e hoje, constato que havia uma preocupação em agradar a todos, alternando refeições de influências orientais com macaenses e portuguesas e até inglesas.

Ao pequeno-almoço, para além do leite, simples ou com café ou chocolate e pão com manteiga ou "jam" (doce) ou queijo, por vezes tínhamos "porridge" (papas de aveia), que pessoalmente não gostava muito, mas marchava tudo...

Do que menos me lembro é dos almoços. Para além da sopa inicial e da sobremesa (normalmente era fruta, por vezes arroz doce), dois pratos eram inevitáveis: "Arroz Chau-Chau" e "Feijoada Portuguesa" (que era sempre às 4ª.s feiras). Para quem frequenta os restaurantes chineses, devo esclarecer que o "Arroz Chau-Chau" é um prato principal e não aquela mistela que nos costumam impingir como acompanhamento. Os Chineses acompanham SEMPRE os seus pratos com Arroz Branco, cozido, sem sal.

O "Arroz Chau-Chau" que comíamos era rico de ingredientes que passavam pelos ovos mexidos, pelas carnes aos bocadinhos (chouriço chinês, pato assado, carne de porco assada) até camarão cozido descascado (fazíamos uma espécie de aposta para ver quem tinha mais camarões...)tudo salpicado de cebolinho o que lhe conferia um sabor inesquecível.

Quanto à "Feijoada", era a típicamente portuguesa; o que variava era o feijão, ora era o vermelho, ora era o branco. Como refeição portuguesa, nesse dia tínhamos um pão extra a acompanhar. Para despacharmos mais depressa para irmos para a brincadeira, fazíamos um buraco no pão, tirávamos o miolo e enchíamos o espaço com feijoada e vínhamos cá para fora comer aquela espécie de sanduíche... à portuguesa...

Resta acrescentar que o edifício da "Caixa Escolar" ficava no espaço físico da Escola Primária, a Escola Central, como era chamada, não tendo de nos deslocarmos para fora da Escola para fazermos as refeições.

As Tias...

2010-04-09T15:20:00.000+01:00

Não têm nada com as “ditas de Cascais”. Antigamente, em Macau, as pessoas com quem tínhamos mais proximidade, recebiam o tratamento de Tios e de Manos, conforme eram mais velhas ou mais novas. Eu tenho dois irmãos, mas tinha dezenas de manos…(entre primos e amigos).

Isto vem a propósito de determinadas personagens que surgiam regularmente nas casas dos meus Avós e também dos meus Pais, normalmente tratadas por “Tias”, já idosas, vestidas sobriamente e que, curiosamente nunca cheguei a saber os nomes. Eram pessoas que se exprimiam educadamente, chegavam a meio da manhã, almoçavam connosco, às vezes ficavam um pouco pela tarde e depois partiam. Eram tratadas com todo o respeito. Eu sempre pensei que eram amigas da minha Avó, mas achava-as demasiado idosas para serem amigas da minha Mãe. Tanto a minha Avó como a minha Mãe nunca me disseram quem eram, pelo que, para nós, eram as Tias…

Hoje, já não tenho dúvidas que eram pessoas que viviam em asilos (actualmente denominados pomposamente lares de 3ª idade…) ou sozinhas e que por qualquer motivo eram apoiadas pela nossa Família naquilo que era possível: uma refeição de vez em quando, alguma companhia e eventualmente alguma ajuda financeira (que nunca vi e não creio, já que não vivíamos com desafogo para tal).

Lembrei-me delas quando vi hoje uma reportagem na televisão sobre o fornecimento de refeições gratuitas aos mais necessitados.

Em Portugal, 36 anos depois do 25 de Abril de 74.
E para ilustrar, um tema de Chico Buarque respigado da net:

"Arre-Macho..."

2010-04-06T16:02:00.000+01:00

Faz hoje 40 anos que fui incorporado no Exército Português. Antigamente dizia-se assentei praça. Como soldado cadete na Escola Prática de Infantaria em Mafra.

De cabelo cortado tomei o comboio para uma longa jornada até à terra do Memorial do Convento. A meio da viagem já tinha estabelecido conhecimentos com outro mancebo (que raio de nome!) que ia para o mesmo.

Dispenso os pormenores da recepção, inspecção médica e da distribuição da fardamenta. Foram demasiado humilhantes e surrealistas para serem recordados.

No final da tarde, antes do jantar, era vê-los à procura de amigos, conterrâneos, ou simples conhecidos.

As fardas eram enormes. As botas gigantescas. Os quicos pareciam barcaças ao contrário.

Nessa noite, foi a grande desbunda da praxe aos novos instruendos, com os soldados cadetes do 2º ciclo a armarem-se em oficiais e o pessoal cheio de medo, mais encostados uns aos aos outros que ovelhas num rebanho.

Foi o primeiro dia de quase quatro anos que dei à instituição militar em nome de uma Guerra Colonial que agonizava nas três frentes.

Foto: "... Quando eu morrer, enterrem-me na Tapada, com a velha Mauser e a farda ataviada..."(adaptação de bossa nova em voga na altura)

PARA O ANO EM JERUSALÉM!

2010-04-04T12:14:00.000+01:00

Com tudo o que a frase em título possa significar, a todos os que me acompanham neste espaço,

votos de FELIZ PÁSCOA!

Igrejas de Macau

2010-04-04T01:10:00.001+01:00

Tio Vasco

2010-03-31T18:13:00.000+01:00

Terceiro na ordem de filiação dos meus Avós Maternos, o meu Tio Vasco foi, aquele com quem menos convivi, excluindo um Tio Tito, que não cheguei a conhecer por ter falecido ainda antes de eu nascer.

Muito cedo saíu de casa; logo que completou o Curso Comercial rumou a Hong Kong, onde fez a sua base. Foi o homen das sete profissões, o que lhe permitiu "percorrer as sete partidas do Mundo". Andou embarcado como contabilista, era um auto-didacta inato. Falava correctamente o Inglês, além do Cantonense, o Português, o Espanhol, o Italiano e o Francês. Tinha uma habilidade natural para trabalhos manuais, pelo que frequentou com aproveitamento cursos profissionais de cabeleireiro, hotelaria, estilista e por fim, um curso de decoração. Trabalhou durante muitos anos numa das das mais caras casas do ramo de Hong Kong: a célebre Lane Crawford. Uma das casas decoradas por ele foi cenário do filme "A colina da saudade" (Love is a many splendored thing, de 1955, com William Holden e Jennifer Jones) rodado parcialmente em Hong Kong.

Sem avisar, aparecia por Macau. Era raro escrever. Apadrinhou a minha irmã Diana, mas à última da hora passou a procuração ao meu Tio Hugo, porque não podia estar presente.

Quando tudo indicava que ia assentar na vida, despediu-se do emprego na Lane Crawford e decidiu viajar à aventura. Já tinha quarenta anos. Percorreu o sudeste asiático, foi à Rússia (dificílimo naquela altura), andou pela Europa, apaixonou-se pelos países nórdicos, especialmente a Noruega e passou cerca de três meses em Portugal na nossa casa.

Tive então oportunidade de conhecer uma pessoa de espírito excepcionalmente aberto (estávamos nos finais dos anos 60). Era um verdadeiro gentleman, refinado e culto; foram três meses em que aprendi com ele tudo aquilo que foi possível. Foi com grande pena que o vimos partir, de regresso a Hong Kong, onde, com dois sócios, formou uma empresa de importações e exportações, trabalho que o ocupou até ao fim da vida, viajando todos os anos à Noruega, onde tinha uma casa, para esquiar e onde agora repousam as suas cinzas. R.I.P.

Semana Santa: o Canto da Verónica

2010-03-31T15:49:00.000+01:00

Como em muitas terras portuguesas, Macau também celebrava a sua Semana Santa com toda a sua devoção. Um dos pontos altos, era a Procissão do Senhor dos Passos. Era uma imponente manifestação religiosa em que participavam milhares de crentes e não só. Em pontos pré-determinados do percurso, a procissão parava, e de cima de um banco, uma jovem, vestida de branco, sobrebraçando uns rolos, cantava virada para a estátua do Senhor dos Passos, desenrolando um pano branco com o rosto de Cristo impressa numa representação da bíblica Verónica. Avó-Má contou-me que era uma grande honra e muito difícil ser escolhida para ser Verónica: tinha de ser jovem, virgem, boa voz, boa figura e ter um bom porte... As candidatas eram smpre muitas. Avó-má foi Verónica duas vezes, caso quase inédito. Já era Avó e ainda se lembrava do "Canto da Verónica". Chegou a ensinar-me. Creio que era em Latim.

Pois, graças à Internet, no Youtube, encontrei umas imagens recentes da Procissão e voltei a ouvir o "Canto da Verónica". A gravação não é grande coisa, o som muito menos. Mas foi uma grande emoção recuar mais de cinquenta anos, quando assisti, pela última vez à Procissão do Senhor dos Passos de Macau.

Semana Santa: Domingo de Ramos

2010-03-28T12:53:00.000+01:00

Creio que já escrevi mais atrás, que Avô-Pá tinha plantado no jardim da casa uma planta, cujo nome não sei, mas que dava as palmas utilizadas nas Cerimónias do Domingo de Ramos.

Era tradição, de véspera, Avô-Pá cortava umas quantas palmas, um par para cada filho ou filha residente em Macau e, depois de devidamente benzidas, eram feitas chegar ao seu destino.

Na nossa casa, tínhamos duas gravuras emolduradas representando Jesus Cristo e a Virgem Maria, respectivamente. Minha Mãe costumava colocar uma palma atrás de cada moldura, onde ficavam até serem substituídas por outras no ano seguinte.

No último ano que passei em Macau, por qualquer razão de saúde, Avó-Má não pôde levar as palmas para serem benzidas e, como já era crescido e responsável (...), incumbiu-me de tão elevada função. Só que o Homem põe, mas Deus dispõe, o facto é que saí tarde de casa (juro que a culpa não foi minha!) e quando cheguei à Igreja de Santo António, que frequentávamos, a benção das palmas já tinha passado e a cerimónia era outra.

Agora imaginem uma igreja repleta de fiéis e um pirralho de nove anos com um molho de palmas, devidamente acondicionadas com um belo laçarote (que nisto Avó-Má não deixava os seus créditos por mãos alheias) a avançar pelo corredor central, qual noiva solitária até frente ao altar mor, onde uma madre me informou então, que as palmas já tinham sido benzidas e estavam colocadas num local próprio num dos lados, até final das cerimónias.

Podia não ter sido um exemplo de responsabilidade, mas fui, um mestre no "desenrascanço"; rapidamente pensei para mim, se as palmas foram benzidas com água benta lançada pelo padre, se eu colocar as minhas palmas em cima das outras, sempre apanhava alguma da água e benzidas ficavam. Assim pensei, melhor o fiz.

Como Avó-Má não me perguntou por pormenores, também não contei que nesse ano, as palmas da Família tinham sido benzidas "indirectamente por contacto em água benta"...
Foto: Altar-Mor da Igreja de Santo António

Uma Família de Nadadores

2010-03-26T20:58:00.000Z

Se bem me lembro, Avó-Má não nadava. Sem saber, o meu Avô levava muito a sério a máxima grega da antiguidade que dizia " Aquela pessoa não tem educação, não sabe ler, nem escrever, NEM NADAR...".

Todos os meus tios e tias nadavam, uns mais outros menos. A minha Mãe, a Maria-Rapaz da Família, entre outras actividades físicas treinava Natação com regularidade. Competia em provas de resistência com resultados satisfatórios. Certa vez, meteu-se-lhe na cabeça participar numa prova de mar, ligando Macau às Ilhas de Taipa e Coloane. Era a primeira vez que se realizava. Orientada pelo seu treinador de sempre, o famoso ADÉ (o multifacetado José dos Santos Ferreira), treinou durante meses, com o treinador num barco a acompanhar de megafone na mão, a dar instruções. Tanto quanto se sabia, até porque havia outras pessoas interessadas na prova, esperava uma boa prestação, pelos tempos conseguidos. Com o aproximar do evento, até se tinha criado um certo clima de favoritismo. Uma das suas adversárias mais directas até lhe pediu que não participasse porque, se assim fosse, ela não tinha possibilidades de vencer...

Mas os tempos eram outros, os conhecimentos, os métodos de treino, os apoios da ciência ainda estavam na génese. No dia da prova, algo tão natural e simples de resolver nos dias de hoje inviabilizou a sua participação: o aparecimento do fluxo menstrual. Não havia nada a fazer.

Ficaram os efeitos dos dias de treino intenso e uns genes que se transmitiram à nossa filha mais nova, que durante anos foi nadadora federada (especialista em Bruços como a Avó) e cujas melhores prestações foram sempre em provas mais longas tendo, também, participado numas quantas provas de águas abertas (travessias de barragens) que teriam feito "inchar" de orgulho a minha Mãe, se ainda estivesse viva ...

Foto: Ana Amarante na chegada de mais uma Travessia

A Mascote

2010-03-23T19:41:00.000Z

Quando tocava a sirene, era a primeira a ocupar o seu lugar na viatura do Chefe Amarante.

Penso que nunca cheguei a saber o seu nome. Era uma cadela rafeira, que tinha sido adoptada por toda a corporação. Gostava de todos. De todos era amiga.

Nas cerimónias oficiais, sabia comportar-se com a formalidade exigida, acompanhando os desfiles e estando quieta quando era necessário.

Mas era nos incêndios que ela revelava o seu espírito de bombeiro. Na viatura do Chefe. Acompanhava todas as operações, sem interferir, às vezes ladrando, outras, calada.

Eu já não a conheci. Certa vez, estando numa fase adiantada de gravidez, falhou o salto para a viatura, caiu e foi colhida mortalmente por uma outra viatura que manobrava.

Foi com grande desgosto que, findo o incêndio, os Bombeiros a enterraram num recanto da parada e sobre o qual plantaram um espaço ajardinado em sua memória e mais tarde construíram um lago artificial com peixes exóticos que passou a constituir um ponto obrigatório de passagem a todos os visitantes pela sua tranquilidade e beleza.

Avô-Pá e as "notas"...

2010-03-20T11:38:00.000Z

Numa altura em que, tanto quanto sei, na Metrópole, nem se falava disso, em Macau, no ensino oficial, todos os meses os Encarregados de Educação (pai ou tutor...) eram informados por escrito, da progressão dos seus educandos.

Assim sendo, todos os meses, uma caderneta escolar lá ia parar a casa, levada pelo aluno (algo quase inconcebível nos dias de hoje...); e falamos de miúdos a partir dos 4 anos!

Vem a propósito que, no final de cada ano lectivo, a caderneta fazia uma pequena viagem; era um ritual que se cumpria com muito prazer. Ir mostrar a caderneta escolar ao Avô-Pá. Não sei qual era o critério, mas de regresso, trazíamos uma moedita (dez avos? vinte avos?), que muito nos fazia felizes.

Não sei como ele o fazia. Um homem que só sabia ler letras de imprensa e mal escrevia o seu nome, tinha lá a sua bitola para premiar os seus netos pelas notas que tinham. E apesar do seu ar severo, havia sempre uma festa na cabeça, uma pequena palavra de encorajamento, normalmente a lembrar que ele não tivera a mesma oportunidade de se instruir. Além da moedita vínhamos a roer uma fatia de maçã daquelas grandes, muito vermelhas e polidas, tipo "Branca de Neve"..., que ele muito gostava e guardava sempre uma ou duas na sua escrivaninha... (uma autêntica arca de segredos que ninguém era autorizado a abrir!)

Agora as criancinhas recebem "segas" e "psp" e outros só por terem positiva num teste...
Foto: Avô-Pá com um dos muitos cães que tinha.

A minha primeira Caderneta Escolar

Obrigado, Pai!

2010-03-19T10:14:00.000Z

UM MINUTO PELO COLEGA LUÍS

2010-03-15T22:50:00.000Z

Não gosto de minutos de silêncio. Mas há alturas em que o silêncio grita mais alto que o som.

Proponho que dia 19, sexta-feira, ao meio-dia, cada Professor, esteja onde estiver, em aula, em casa, na rua, na sala dos profs, se cale durante um minuto, deixando que o silêncio GRITE alto a nossa Solidariedade com o nosso Colega Luís.

Os alunos, se for o caso disso, que façam o barulho que quiserem. Nós vamos calar-nos.

Eu vou fazer. Quem alinha?

Sexta-feira, dia 19, meio-dia, UM MINUTO PELO COLEGA LUÍS.
Se estiver de acordo reencaminhe esta mensagem da forma que entender.

Vôs qui nómi?

2010-03-15T00:42:00.000Z

"O telefona toca.

- Hello? Sâm quím?

- Bô-tarde, Gege, por favor.

- Vôs sâm quím?

- António...

- António, quim?

- António Rosário...

- Qual António Rosário?

- António Procópio Menezes da Costa Salvaterra dos Passos Martins do Rosário!!

- Cuza??

- Pofa! “Boi-Preto” mé!

- Ahhh...Vôs! ... Pai tá bom?!

- ...!"

in http://filodiquim.blogspot.com/

Pela segunda vez consecutiva estou a postar sobre o Patuá de Macau. É uma descoberta que estou a fazer. Avó-Má não o falava, apesar de usar muitas palavras desgarradas e que foram ficando no nosso vocabulário quotidiano. Voltarei a este tema.

2010-03-10T23:47:00.000Z

Poema em Patuá
Língu di gente antigo di Macau

Lô disparecê tamên. Qui saiám!

Nga dia, mas quanto áno,

Quiança lô priguntá co pai-mai

Qui cuza sä afinal

Dóci papiaçam di Macau?

Tradução para o Português

A língua da gente antiga de Macau
Vai desaparecer também. Que pena!

Um dia daqui a alguns anos

A criança perguntará aos pais

O que é afinal
A "língua doce" de Macau?

(Parênteses)

2010-03-05T18:21:00.000Z

Avó-Má vai-me perdoar este parênteses que vou colocar para reagir a uma notícia que nada tem a ver com este blog, a não ser no sentido de que Avó-Má não gostaria de ter um neto, "Neneto", como me chamava, acrítico, acéfalo, amorfo e incapaz de reagir.

Posso estar a empolar, mas existem dias em que a sensibilidade está muito mais reactiva. Hoje é um deles.

Apanhei numa daquelas notícias tipo "Caras" que o nosso PM se vestia numa loja de Los Angeles, considerada só, a mais cara do mundo. Há dias, comprei, por necessidade, uma sweatshirt polar nos saldos do Torres Shopping por 4,9 euros. Fiquei felicíssimo. É quentinha, usei-a a semana toda.

Não aderi à greve da Função Pública, porque, como Professor, a questão do aumento salarial não faz parte das minhas prioridades.

Ao País é pedido contenção, mais trabalho e produção, mais paciência e resignação para suportar a crise e todo o seu rol de sacrifícios. Enquanto uns auferem reformas de luxo por meia dúzia de anos de trabalho, outros ficam-se pela miséria encapotada e envergonhada; enquanto uns ganham mais que o Presidente dos EUA, outros vêm os seus magros salários congelados, outra vez, mais uns anos.

Progredi na carreira, pela última vez, em 2001. Depois de todos os atropelos ao mais elementar dos direitos à dignidade, foi-me imposto que em 1 de Março, finalmente mudaria de índice de vencimento. Mais uma vez a prepotência fez valer a sua força. Mudarei, sim, talvez... no final do ano lectivo, que é como quem diz, em 1 de Setembro, isto se entretanto não houver outra diarreia mental nos que nos mandam e mudem de ideia. Se chegar a receber os retroactivos nos finais de Setembro, terão passado sete meses. Quem me paga os juros?

Desculpe Avó-Má, mas este Portugal onde vivo já não é aquele que me falava. Os cravos brancos que Avô-Pá plantava no jardim e cujas sementes tinham vindo de cá, depois de mudarem para vermelhos já murcharam há muito. As belas rosas que um dia Isabel de Portugal mostrou ao seu real esposo, são importadas. O partido que as adoptou como símbolo conseguiu fazer deste País, um local onde é difícil viver. Onde esperança é sinónimo de miragem. Nesta quase Primavera meteorológica, as andorinhas deram o lugar aos vampiros.

A Esther Williams Macaense

2010-02-28T23:52:00.000Z

A nossa Família foi sempre muito dada ao Desporto. A minha tia Branca, a mais velha, e por isso era chamada por mim como “Tia Tai Ku Néon”, era exímia na Natação e participava, com algum êxito, em provas de velocidade.

Naquele tempo, em Macau não havia praia (suponho que continua a não haver). Na ilha de Coloane, que não estava ainda ligada à Península, existia a Praia de Hac-Sá, que significa areia preta, pouco frequentada, pela sua água, frequentemente barrenta.

A alternativa à Piscina eram as barracas de banho, umas construções palafitas à beir-mar que permitiam algum divertimento aquático, como nadar em zona vedada e andar de barco a remos.

Embora a água nem sempre fosse muito limpa e não houvesse pé, a nossa Família era frequentadora assídua do local, onde todos aprenderam a nadar, que nisto o meu Avô não perdoava. Oito filhos, oitos nadadores.

Certo dia, a Tia Branca e Avó-Má alugaram um barco a remos e afastaram-se um pouco das barracas. A minha Tia estava grávida, com uma barriga já proeminente, razão pela qual não queria entrar na água e estava a remar.

Entretanto o mar começou a picar e quando deram por ela, a água entrava no barco. Para agravar a situação, uma onda mais forte levou um dos remos. Perante os gritos da assistência, minha Tia não teve outro remédio senão mergulhar para ir recuperar o remo perdido. Conseguiu e com ajuda de Avó-Má subiu novamente ao barco e regressaram às barracas pelos seus próprios meios. Uma salva de palmas assinalou o feito. Entretanto chegava a Polícia Marítima com um barco a motor para o salvamento…

No dia seguinte, qual não foi o espanto da Família, quando os jornais de Macau e de Hong Kong noticiavam o episódio, comparando a minha Tia a Esther Williams, a famosa actriz/nadadora, uma sereia que, apesar de grávida, não hesitou em mergulhar no mar bravo para recuperar um remo e assim salvar-se e à sua mãe.

Uma Receita de Sucesso

2010-02-28T12:08:00.000Z

(Dedicado ao João Alfaro)
Não sendo um blog de gastronomia, não quero, no entanto, deixar de partilhar uma ou duas receitas de família, das muitas que Avó-Má transmitiu às suas filhas.

O Receituário Culinário Macaense é o que se pode designar por uma Culinária de Fusão, utilizando uma expressão actual. Sendo Macau um cadinho onde se misturam as mais variadas culturas, os nossos palatos tinham de sofrer a influência dessa mescla de sabores e aromas. Assim, na gastronomia macaense fundem-se a portuguesa, a chinesa, a malaia, a indiana, a árabe, a japonesa, a inglesa, a russa, com toda a naturalidade, a mesma que fez da Cidade de Santo Nome de Deus um oásis de Paz, quando o resto do Mundo se digladiava em mais uma Guerra Mundial.

A receita que hoje vou partilhar, é o que se chama uma Receita de Sucesso. Com ela ganhei três prémios em três concursos, em tempos diferentes: Em 1999, organizado pelo Sapo.pt, em 2007 pelo Azeite Oliveira da Serra/Chefe Vítor Sobral e em 2008 pelo Círculo de Leitores.

Avó-Má transmitiu-a a minha Mãe que a fazia divinalmente e que, por sua vez, transmitiu-a à Fatinha minha mulher. Embora já tenhamos feito algumas alterações, vamos postar a receita na sua forma original:

Bafaçã

Ingredientes:

• 1 peça de lombo de porco com osso

• 2 a 3 dentes de alho

• Açafrão das Índias

• 1 folha de louro

• Azeite

• Batatas

• Sal e pimenta

Preparação:

• Num tacho aquece-se o azeite com o alho esmagado e a folha de louro, sem deixar queimar.

• Junte a carne inteira e deixe tostar de todos os lados para selar.

• Polvilhe com açafrão ao gosto (2 a 3 colheres de chá)

• Tempere com sal e pimenta.

• Junte água suficiente e tape, baixando o lume para estufar.

• Quando a carne está quase cozida (a querer separar-se dos ossos), junte as batatas descascadas e cortadas aos quartos para cozerem no molho.

• Retire e escorra bem a carne e as batatas, deixando, se necessário, algumas para engrossar o molho esmagando-as. Se quiser um molho mais aveludado, aplique a varinha mágica.

• Num wok (ou frigideira grande) frite a peça de carne em azeite bem quente.

• Faça o mesmo às batatas.

• Separe a carne dos ossos e fatie-a.

• Sirva a carne numa travessa com as batatas à volta e o molho sobre a carne e o que sobrar numa molheira.

• Acompanhe com Arroz Branco (cozido em água, solto e sem sal).

Sugestões/Comentários:
Bafaçã (também aparece como "Bafassá") significa abafar (estufar) e assar. Na parte final da preparação, a carne e as batatas deveriam ir ao forno para tostar. Como Avó-Má não tinha forno, optou por fritar em azeite, como foi descrito.

O amarelo da carne e o branco do arroz combinam muito bem com o negro de umas azeitonas bem portuguesas servidas à parte.

Numa refeição informal, separe os ossos, que ficam sempre com muita carne ainda e sirva-os ao mesmo tempo. Vai ver que não faltam candidatos.
Para tornar este prato mais económico pode usar uma peça de pá de porco.

Na sua evolução, em vez de água optámos por vinho branco para estufar.

Como toque pessoal e segredo do “chefe”, dez minutos antes de retirar a carne e as batatas do tacho, junte um cálice de Vinho do Porto.

Bom apetite.

A Dança do Dragão

2010-02-27T19:07:00.000Z

Quando era miúdo, assisti várias vezes à Dança do Dragão. Esta, era executada tradicionalmente no Ano Novo Chinês e no Novo Ano Lunar.

As primeiras referências surgem por volta de 200 a 220 da nossa era.

Considerado um animal sagrado, a sua presença trazia sorte e felicidade.

Era executada por troupes, normalmente com elementos de escolas de artes marciais.

Quanto maior fosse o Dragão, mais sorte trazia. Os movimentos obedeciam a uma coreografia pré-determinada, que variava ao longo da prestação. À frente da cabeça do Dragão, nunca a mais de um metro de distância, seguia um elemento, normalmente o mais respeitado da escola, transportando uma bola, que supostamente era perseguida pelo Dragão, simbolizando a Sabedoria, a Vitalidade, a Riqueza, a Vida. Era este elemento que ordenava as mudanças de coreografia. Os passos e os movimentos eram marcados pela percussão de tambores. O ambiente era sempre de muita cor e movimento, já que o Dragão nunca pode ficar parado.

A Dança do Dragão era também utilizada para inaugurações (para dar sorte…). Nestas ocasiões, era costume colocar-se um envelope vermelho pendurado de um pau a uma determinada altura, com uma quantia de dinheiro que deveria ser “comido” pelo Dragão, após muitos avanços e recuos. É evidente que, quanto maior fosse a quantia oferecida, mais alto estava o envelope. Por vezes, ultrapassava o 1º ou o 2º andar. Nestas situações, os manobradores do Dragão, tinham que socorrer-se de outros colegas da escola para formarem uma pirâmide humana e por vezes subiam através de varas de bambu para alcançarem o envelope.

Quando alcançavam o objectivo eram aplaudidos com muito entusiasmo e queimados milhares de “panchões”, ficando o ar saturado de cheiro a pólvora e o chão coberto de resíduos.

Uma descompostura em Patuá

2010-02-27T13:50:00.000Z

A pedido da minha filha mais nova

«Vai ná minha bolontrão
Sevandija discarado,
Eu diverá mutu reva,
Olá ung-a Nhum assim malvado!

Vôs non tem nada di bom,
Divera certo falá,
Respiate sem vergonha,
Pra vôs non quêro olá.

Tudo laia tem roindade
Est'ung-a bobo quarenta fora
Si vôs vai na minha casa,
Pinchá de jinela fora.

Non quero vae vosso casa
Tem medo de suzá pê,
Quim qurê tratá cô vôs?
Tché!... Lé cô lé, côcré.
Gente Benfeto»

Macau em 1835

Nossa Senhora da Guia

2010-02-23T23:42:00.000Z

Da casa dos meus Avós era visível a colina da Guia, encimada pelo Farol com o mesmo nome, considerado o mais antigo do Extremo-Oriente. Rodeado por uma Fortaleza, sob cuja protecção se erigiu uma capela votiva a Nossa Senhora da Guia.

Quando era miúdo, era para lá que os nossos olhares se dirigiam quando os tufões ameaçavam, já que era onde se erguia uma estrutura que içava os sinais visuais da intensidade dos mesmos.

Contava Avó-Má que durante a dominação espanhola, os Holandeses tentaram tomar a cidade de assalto. A estátua da Senhora da Guia teria saído da sua capela e, abrindo o seu manto, teria protegido a cidade das balas inimigas. Decorria o ano de 1622.

Mas a lenda ganhou mais crédito no segundo quartel de século XX. O cimo da Colina da Guia era uma zona militar, rodeada de arame farpado. Perfurada de túneis estratégicos, albergava também um paiol de munições militares. Certo dia o paiol rebentou, ameaçando a cidade à sua volta com as suas explosões. Minha Mãe já era nascida e contava que se lembrava muito bem. Pois, mais uma vez a Senhora da Guia deixou a sua capela para, com o seu manto, proteger Macau dos rebentamentos. Curiosamente, as pretensas testemunhas oculares, na maioria da população chinesa, não cristã, falavam de uma senhora com um manto azul e braços abertos.

Segundo sei, actualmente a Guia é uma das zonas turísticas mais visitadas de Macau, integrando o complexo do Património Mundial da Humanidade.

Mézinhas

2010-02-19T12:33:00.000Z

É curioso como uma simples mas inoportuna constipação, com o seu séquito de sintomas (dor de cabeça, tosse, nariz entupido, olhos lacrimejantes...) podem influenciar na disposição de um mortal.
Escrever, não me apetece, trabalhar, muito menos; o que me vale é que hoje não tenho aulas.
Bem precisava de uma mézinha das que Avó-Má aplicava nestas ocasiões e era remédio santo. Mas por muito que falasse comigo, eu ainda não tinha idade para que partilhasse comigo os segredos ancestrais que guardava escritos dentro do célebre tijolinho de louça que lhe servia de almofada no Verão.
Panaceia para quase tudo era o álcool canforado que fazia em frascos enormes e distribuía pelos filhos: álcool, cânfora e alecrim em ramos, plantado e colhido por Avô-Pá no jardim fronteiro à casa. Após um tempo de maceração, estava pronto para quase tudo: dores de cabeça, de costas, pancadas, hematomas. tosse (esfregar no peito e tapar com uma toalha quente...).
Curiosamente, há já alguns anos atrás, recorri aos serviços de um "endireita" cá do burgo e ele recomendou-me "álcool canforado"...

Lovers Forever

2010-02-14T17:48:00.000Z

Dizia-me uma Colega há tempos, ao reconhecer no meu dedo o anel das Bodas de Prata (ela trazia um semelhante), que “…já somos uma raça em vias de extinção…”.

Não sei; perante tantos casos de separação precoce, 25 anos de vida em comum podem ser uma eternidade. Mas os laços que unem os que verdadeiramente se amam não se rompem de qualquer maneira. Se essa vida em comum for construída no dia a dia, olhando os dois em frente e não apenas um para o outro, como diria Saint-Éxupèry.

É por isso que hoje, Dia de S. Valentim, transformado pela comercialização no “dos Namorados”, ilustro o post com uma imagem de cavalos-marinhos. Já que o “Rei da Criação” não dá o exemplo, dão-nos os cavalos-marinhos. Apenas se acasalam um vez, vivendo o resto da vida sempre com a mesma companheira.

Kung Hei Fat Choi

2010-02-13T14:25:00.000Z

À meia-noite de hoje, a China entra Ano do Tigre. É o Ano Novo Chinês. Vão ser três dias de folia.

Antigamente, durante um ano inteiro o Chinês trabalhava, sem férias. Exceptuando o Ano Novo. Os preparativos eram feitos com muita antecedência, limpava-se a casa que era decorada com as cores de vermelho e dourado (da sorte), substituía-se a mobília mais velha, até o velho “wok” da cozinha ia para o lixo, dando lugar a um novo. No altar da família, os pivetes perfumavam o ambiente, as flores eram mais lindas e as oferendas mais profusas. Compravam-se roupas novas. As refeições eram mais ricas e variadas.

As ruas enchem-se de gente que se cumprimentam com “Kung Hei Fat Choi”, o correspondente ao nosso “Feliz Ano Novo”. Era a altura em que as mulheres casadas regressavam, de visita, à casa dos pais, em sinal de manifestação que não os tinha esquecido.

Eram dadas prendas, os “Li Si”, na forma de pequenos envelopes vermelhos com letras douradas, com dinheiro, normalmente moedas. Os mais pobres, simbolicamente, davam os envelopes vazios.

Quando era pequeno, era uma ocasião em que visitava a família toda e as pessoas amigas. Num ano de sorte, enchia os bolsos de “Li Si”. Era mais divertido do que o Natal.

Como normalmente se celebrava também o Novo Ano Lunar e a Festa da Primavera, as casas e as ruas, à noite, enchiam-se de lanternas de papel. Antigamente eram feitas de bambu, forradas com papel de seda. Mais tarde surgiu o papel celofane e depois, o plástico. Pouco dado a doces, os Chineses consomem os chamados “Bolos da Lua”.

As crianças transportavam as lanternas penduradas na ponta de uma cana. Tinham as mais diversas formas: frutas, animais, flores… Também podiam ser puxadas, neste caso tinham 4 rodas. As lanternas mais sofisticadas chegavam a ter a criança dentro, como num carro de bebés, só que empurradas pelos pais…

Por todo o lado o barulho e o cheiro a pólvora dos “panchões” (equivalente aos nossos foguetes) misturavam-se com o som dos tambores das danças do Dragão e dos Leões.

Kung Hei Fat Choi! Kung Hei Fat Choi!

Fiquei mesmo sensibilizado!...

2010-02-11T00:02:00.000Z

PÓ DE OSTRAS
Ao Reinaldo Amarante
Os rapazes velhos
guardam memórias
como quem guarda berlindes,
numa caixinha de papel
lá no fundo do armário,
lá no fundo da alma
onde os pares rodopiam
entre as colunas e o piano.

Os rapazes velhos
deslizam num soalho prateado
nos braços da infância.

Publicada por Ivone Costa em Terça-feira, Fevereiro 02, 2010 em "Ponteiros Parados"

Já há muito que devia ter colocado aqui o poema, que já agradeci sensibilizado,à autora. Vontade não faltou, o tempo é que já é escasso.

"Não há outra mais leal"

2010-02-06T12:29:00.000Z

Como todos os Macaenses do meu tempo, falamos de meados do século passado, sofremos a influência das várias culturas que fizeram de Macau a sua confluência e a tornaram numa Babel dos Tempos Modernos, catalizada pelos inúmeros refugiados que nele encontraram alguma paz nos conturbados tempos da Segunda Guerra Mundial.

Normalmente todos os Macaenses têm uma costela portuguesa, na maioria das vezes, do lado paterno. A primeira língua que aprendiam verbalmente, era o Cantonense. Paralelamente, lá iam tagarelando o Português, “Macaquês”, como o meu Pai gostava de dizer. Mas era mais um cocktail de Cantonense/Português, feito mais para comunicar com os Portugueses genuínos que de outra forma ficavam com os “olhos em bico” para serem entendidos. A juntar a isto, dada a proximidade de Hong Kong, o Macaense, muito cedo aprende a falar o Inglês que aprofundará quando entrar para a escola. O Patuá, que já referi noutras ocasiões, era o dialecto dos mais idosos, uma espécie de curiosidade em vias de extinção.

O Português, como língua, oficialmente começa na Escola Infantil. Mas era muito complicado. Só me lembro que não percebia o que a Professora (Educadora) dizia, apesar dela exprimir-se em Português e Cantonense.

Era suposto que a criança, ao chegar à Escola Primária já dominar o Português. Na realidade, nós falávamos (mal) com os Professores em Português na sala de aula, mas nos recreios, entre nós, era o Cantonense.

Por outro lado, os manuais que utilizávamos eram os mesmos da Metrópole (Portugal). Assim, aprendíamos, sem nunca termos visto, o que era um “cântaro”, uma “bilha”, um “moinho, um moleiro e um burro”, sabíamos que a Serra da Estrela era a mais alta de Portugal e no Inverno tinha neve, que nunca tínhamos visto, como as linhas ferroviárias todas, sem nunca termos visto um comboio e os rios e afluentes, onde nasciam e desaguavam, quando o único rio que conhecíamos era o mar chamado Rio das Pérolas…

Os mais afortunados passavam férias no Japão ou na Tailândia, outros, tinham a suprema felicidade de visitar Portugal numas “férias graciosas”, de quatro em quatro anos, se o Pai fosse funcionário público… Os restantes, contentavam-se com uma saltada a Hong Kong ou ficavam confinados aos então vinte quilómetros quadrados do território da Cidade do Santo Nome de Deus de Macau “Não há outra mais leal”, lema atribuído pelo facto de, até à sua restituição à China, a Bandeira Portuguesa nunca ter sido arreada.

Corno de Veado

2010-02-05T16:20:00.000Z

Nestes tempos de pandemia que afinal não se sabe se são ou não, recordo um episódio de saúde pessoal.

Teria talvez uns sete ou oito anos, adoeci, já não me lembro muito bem dos sintomas.

Quis o acaso, que morássemos num primeiro andar, cujo rés-do-chão era ocupado por uma farmácia chinesa.

Era um local muito intrigante para nós, crianças. Frascos e frasquinhos, boiões e caixas de todos os tipos, produtos à mostra, outros fechados a sete chaves, mas acima de tudo um cheiro diferente que até nem era desagradável, mas que nada tinha a ver com as farmácias ocidentais.

Não sei de quem partiu a ideia. Consultado que foi o farmacêutico chinês, o “Mestre China”, um respeitável senhor de meia-idade, o diagnóstico foi: papeira.

O passo seguinte, foi o tratamento. Entre uma panóplia de chás, xaropes, pós, óleos, pomadas e outros produtos esquisitos aos olhares dos não iniciados, saiu do fundo de uma gaveta, bem acondicionada, uma ponta de corno de veado. Não me perguntem se era do pai do Bambi, nem a brincar. Tinha visto há pouco tempo o filme e só a sua lembrança me fazia chorar… Sei que o pedaço de ornamento animal foi previamente pesado com todo o cuidado e entregue à minha Mãe com a recomendação expressa de o esfregar vagarosamente, muito poucochinho, com umas gotas de água, no fundo de um prato áspero de modo a formar uma espécie de pasta, com a qual devia aplicar nos lados do meu pescoço, duas vezes por dia.

Do cheiro não me lembro, mas a sensação era fresca e agradável. Uns dias em casa e muita canjinha de galinha e outros miminhos fizeram o resto.

Quando fiquei fino, a sobra do corno lá voltou à farmácia, pesada de novo, paga a diferença de peso (segundo a minha mãe, até nem foi barato…) e acondicionada para outro paciente.

Diz a minha filha mais nova, estudante de Ciências Farmacêuticas, que a papeira mal curada pode provocar esterilidade nos rapazes. Por acaso sabia, mas o facto de já termos descendência vem provar que a terapêutica resultou.

Meu Irmão

2010-02-02T01:29:00.000Z

Esta é de um passado mais recente.

Meu irmão Mário foi sempre considerado o bom malandro da família. Enquanto a mim tudo era esperado e exigido, como o mais velho, ele teve sempre as atenuantes necessárias. Era porque, quando estava ainda na barriga da nossa Mãe tiveram um acidente de rickshaw e podia ter ficado afectado… era porque teve meningite em criança (a nossa querida Mãe dizia pomposamente “princípio de meningite”...), o facto de ser muito atreito a tosses durante o Inverno e muito mauzinho a comer, deram-lhe um estatuto que não era usual num filho do meio. E como o meu Irmão, cujo coração é grande até não poder mais, podia ser tudo o que dissessem, mas parvo é que não era, protagonizava cenas macacas ao abrigo desse estatuto pseudo-especial.

No então Externato Mouzinho de Albuquerque, era cábula até mais não, o inverso da minha fama de ajuizado. Por ser o mais velho e ter a confiança ilimitada dos nossos Pais, quando o Director queria alguma coisa de nós, era a mim que se dirigia.

Um belo dia, fui chamado ao Gabinete do Senhor Director (facto que já não me deixava muito tranquilo…); mostrou-me um teste escrito de Matemática do meu Irmão, onde, a vermelho, sobressaía um “Medíocre”, com todas as letras. O problema não era esse. As relações do meu Irmão com essa disciplina nunca foram muito boas, pelo que não estava admirado. O Director tinha dúvidas era na assinatura do nosso Pai. De facto tinha razões para isso. O nosso Pai, para os testes escritos utilizava a sua “assinatura”, com o nome completo. Para documentos de menor importância, utilizava uma “rubrica” muito simplificada que era a chapada no teste.

Perguntou-me se eu reconhecia a rubrica. Eu estava hesitante, mas depois, lembrei-me que o nosso Pai estava doente, de gripe ou algo parecido, e de cama. Pensei cá para mim, como assinou deitado e com pouca paciência para mais uma nega, rubricou e por aí ficou, sendo que a letra um pouco tremida derivava do facto de ter sido feito na cama… Foi o que expliquei com toda a minha convicção ao Director. E fui na Paz do Senhor.

Certo dia, já nem me lembrava do episódio, ao arrumar um livro que o meu Irmão tinha deixado fora de sítio, um pequeno pedaço de papel vegetal caiu lá de dentro. Apanhei-o, olhei e fez-se luz na minha cabeça. À minha frente, a rubrica do meu Pai, copiada sabe Deus de onde e depois decalcada no tal teste que eu afiançara ao Director ter sido rubricada pelo nosso Pai.

A narrativa fica aberta. Usai da imaginação para um final coerente.

Uma estória em patuá: Soldado Serafim

2010-01-29T11:07:00.000Z

Serafim sãn unga soldado di nosso Exército Português qui já vem p’ra Macau assentá praça, na Fortaleza di Monte.

Unga dia, Comandanti chomá ele p’ra su gabinete e falá assi:“Soldado Serafim, iou teng unga missão ui-di importante p’ra vos cumpri! Sã unga carta ui-di confidencial qui iou já iscreve para o Sium Pisidente di Leal Senado. Vos azinha-azinha vai entrega istunga carta cavá volta mostra iou protocolo assinado. Ouvi nunca?!?”“Sim, Sium Comandanti! … Dá licença?” …Serafim baté pala, fazê meia-volta volver, e marcha sai di gabinete di comandante.

Cá fora, Serafim tremê de mêdo... “Qui ramêde… iou nun sabi ondi ficá Leal Senado… iou novo-novo chega como logo sabi?. Se fazâ asneira, certamente há-di fica ferrado!”Cuza logo faze, tropa falá sã teng qui desenrasca.Serafim pirgunta A – “Iou nom sabi”… pirgunta B “Ahnnn parece qui…” “Ayaaa – pensa Serafim... ”vosotro todo vai chera corda-nã… Iou vai tesa peito e onçong logo vai encontra…

Macau nunca sã grandi nunca sã”?E pega su bicicleta, descê Baixo Monte e quando chega Cinema Capitol, olá direita e olá esquerda… mas non sabi qual lado vira… e agora?De repenti, logo na porta di Cinema Capitol ele olá unga china acocorado, con dois cesto na châm.Sarafim aproxima dele e falá com ar de tiro-grande – ele sã tropa, cidadán teng de obedecer:

- Ouvi, vôs sabi ondi fica Leal Senado?

China non sabi português, olá p’ra Serafim e gritá: Lá longi… lá longi!

- Ahn? Qui cuza? Fica longi?E china torna grita: Lá longi… lá longi!

Sarafim torna pirgunta: Lá longi … p’ra ali? E aponta p’ra lado di Igreja de S. Domingos…E china contiua grita: Lá longi… lá longi!

E Serafim vai anda p’ra lado de S. Domingos… mas, quando chega na meio, ouvi china torna gritá:“Fica qui… fica qui!”Sarafim volta p’ra trás novamente, ui-di reva, pirgunta china:“Oh pá, vos tá brinca com iou? Iou non teng tempo p’ra bricadera, ouvi nunca?”

E china torna grita: Lá longi… Lá longi …. e cavá “Fica qui! Fica qui!”…

“Ai, vôs mufino! querê brinca co tropa?” E Pronto! Serafim perde cabeça e dá unga grandi chapada na china…China pelêng-polông cai na chám e começa berra “Aiooohhhhhh... Kau meng-háaaaaaa… ngau sok dále genti…. quim vem acudi iou“...

Na confusán chega puliça-pau e levá tudo dois p’ra esquadra.Na esquadra, Sium Comissário Piteira pirgunta Serafim:

“Qui cuza vos dále china?”“Iou dále china porque china goza iou” e conta tudo tin-tin por tin-tin p’ra comissário.

Na fim, Comissário Piteira, bota mang na cabeça e fala:

“Ayaaaa…Vos já confundi cu co calçam já! China nunca sãn goza vos, ele non sabi português… ele falá ele vende LARANJA e FIGO-CÁQUI!

13/07/2007, Texto de Fausto Manhão

Fotos da Fortaleza do Monte na actualidade, transformado em jardim. (da Net)

"Cattering e Take Away..."

2010-01-29T00:03:00.000Z

Há 50 anos, em Portugal nem se sonhava ainda com a ASAE, os dias e as noites de Macau eram alegrados pela variedade de pregões dos vendedores ambulantes, que sazonalmente, faziam chegar ao consumidor esfomeado os mais diversos comestíveis.

Nas ruas, em tendas fixas, era o pato assado, a carne de porco assada, o leitão assado, doce, picante, agri-doce; em grandes woks, envoltos em cheiro de açúcar caramelizado, castanhas eram assadas no meio de gravilha aquecida ao rubro; canja de galinha fervente, acompanhada de uma espécie de fartura, faziam um pequeno-almoço de grande procura; sopa de fitas de massa fresca com cebolinho e molho de soja (sempre presente); pasteis de massa de arroz recheados com um cubinho de açúcar mascavado satisfaziam os mais gulosos. As lulas fritas, espetadas num pauzinho e temperadas com molho de piri-piri ou molho inglês ou mostarda, faziam as delícias das noites de verão à beira-mar. O grande problema era a escolha.

Mesmo sem se deslocar, era possível satisfazer os estômagos, através dos vendedores ambulantes, que transportavam tudo aos ombros, nas extremidades de um pau: pão fresco em tambores de lata forrada com tecido branco; caril de carne e arroz branco, quentinhos; sopa de massa chinesa e respectivo acompanhamento, feito na hora, à nossa frente; gelatinas diversas fresquinhas, os gelados, naturalmente…

Dizem-me (quem lá esteve há pouco tempo) que as coisas estão diferentes. Para melhor, espero eu.

Tal como as nossas bolas de Berlim nas praias, nunca ouvi falar de alguém incomodado pelas salmonelas. A higiene podia ser duvidosa… mas lá que sabia bem… era barato e a qualquer hora.

Foto 1 - Em tendas fixas em plena via pública, pode-se comer de tudo.

Foto 2 - Moderno vendedor de castanhas assadas.

"Comer é divinal" (Confúcio)

2010-01-24T12:13:00.000Z

Como nem só de memórias vive o Homem, hoje vou entrar no campo da gastronomia, macaense, evidentemente.

Avó-Má cozinhava bem. Com marido e oito filhos a isso foi obrigada. No colégio de freiras onde estudou e viveu parte da sua vida, aprendeu muitas receitas que transmitiu às filhas. Com a minha Mãe, procurei compilar as que pude e assim, tenho um conjunto muito alargado de receitas culinárias de família, que, pomposamente, denominei "As Nossas Receitas", onde cabem as do meu lado e as do lado da minha Mulher, das que vou pesquisando e integrando, além das que os nossos Amigos nos vão dando.

Quero partilhar convosco uma receita tradicional caseira de Macau. Como todas as receitas familiares, têm as suas versões próprias. Esta é a nossa. É um prato característico de Macau, muito simples. Sofreu algumas alterações para o adequar aos novos conceitos de alimentação saudável.

"Carne de vaca* com couve-flor"
1 - Ingredientes
• Carne de Vaca para bife (tenra, cortada em lâminas), excepto picanha.
• Couve-Flor
• Molho de soja (já se encontra em qualquer supermercado)
• Cebola e Alho
• Açúcar, sal, pimenta e farinha
• Azeite (originalmente utilizava-se banha)
2 - Preparação
• Tempera-se a carne com uma colher de café de açúcar, sal, pimenta e molho de soja. Junte uma colher de sobremesa de farinha e misture.
• Corta-se a cebola em meias luas e pica-se o alho. Arranja-se a couve-flor em pequenos ramos.
• Num tacho (ou wok) aquece-se um pouco de azeite. Refoga-se a cebola em lume brando até começar a querer aloirar.Junte a carne e o alho, aumente o lume e mexa para fritar rapidamente. Acrescente a couve-flor, misture novamente, baixe o lume e tape o tacho (wok) para cozer a couve-flor. Se for necessário junte um pouco de água e/ou molho de soja. Tenha em atenção o sal, porque o molho de soja já é salgado.
• Serve-se com arroz branco, solto, cozido em água sem sal.
* Também pode ser feita com carne de porco, lombinho, por exemplo.
Bom Apetite.

"Dolci papiaçan di Macau" (Adé)

2010-01-22T11:27:00.000Z

O título de hoje, traduzido à letra significa algo como "O doce papaguear de Macau". O autor da frase, José dos Santos Ferreira (1919-1993), também conhecido por Adé, foi talvez o último poeta popular de Macau.

Homem dos sete instrumentos, dedicou-se à recolha e ao estudo das palavras que constituem o "Patuá", o dialecto macaense, que dominou como ninguém.

Poeta, escritor, investigador, músico compositor, jornalista, radialista, homem do desporto, já não o conheci pessoalmente.

A minha Mãe falava muito dele, porque quando era nova tinha sido treinada por ele em Atletismo, onde conseguiu alguns resultados de relevo.

Muito do que escreveu foi compilado em sete volumes: "As Obras Completas de Adé" editadas pela Fundação Macau, em dialecto macaense.

Eu não aprendi o patuá (apenas os macaenses mais antigos o utilizavam), mas de Avó-Má e mesmo da minha Mãe, retive muitas palavras desgarradas.

Neste momento, corre um processo para a UNESCO reconhecer o patuá de Macau como Património Cultural da Humanidade, já que corre o risco de desaparecer para sempre, com a Diáspora Macaense.

Quero deixar-vos com um excerto de um poema de Adé. Apesar de escrito em patuá sem tradução, com uma leitura atenta não será muito difícil entender o sentido geral das palavras.

Esta é a minha terra que convosco partilho:

"...

Masqui ramendá unga tosco bote,
Largado na mar co ónda picánte,

Quim pôde isquecê acunga dote

Qui já dá vôs grandura di gigánte!

Pa quim buscá luz, vôs sandê candia;

Quim passá fome, vêm aqui têm pám;

Pa quim ta fuzi, susto ventania,

Vôs dá teto co paz na coraçám."

(José dos Santos Ferreira, in Obras Completas de Adé)

Na foto, José dos Santos Ferreira

Mário Vasco, meu Irmão

2010-01-17T12:53:00.000Z

Nasceu quando eu tinha quatro anos, faz hoje 56 anos. Como era hábito na altura, nasceu em casa, ajudado por uma parteira chinesa (diplomada, como a nossa Mãe fazia questão de sublinhar...).

Era suposto meu irmão nascer numa sexta-feira; os sinais de parto tinham começado cedo. Chamada a parteira, depois de observar a parturiente, mandou pôr uma panela de água ao lume para aquecer e iniciou os preparativos para a chegada da cegonha.

Só que não contava com um pequeno pormenor: Avó-Má. "O meu neto não vai nascer numa sexta-feira, dia da morte do Senhor!", dizia.

"Que disparate, minha senhora, não vê que a sua filha já tem a dilatação bastante adiantada? Já falta pouco", respondia a parteira.

Avó-Má não falou mais; sacando do terço que a acompanhava sempre, iniciou silenciosamente uma série interminável de Avé-Marias e Padre-Nossos.

Dum lado a experiência e a ciência, do outro a Fé. No meio disto, o desespero (...) da criada A-Hen, que viu ferver e secar várias vezes a panela de água até ser utilizada.

O meu irmão nasceu, segundo os anais, às 00H30 de 17 de Janeiro, um Sábado.

Trazia o cordão umbilical enrolado no pescoço, situação que a parteira, experiente, resolveu num ápice. A parteira nunca se convenceu se não haveria uma mãozinha sobrenatural nisso tudo.

Era carequinha e tinha os três quilos e picos da ordem. Dos três irmãos, foi considerado, mais tarde, o mais bonito à nascença.

Foi baptizado como Mário (nome de um tio paterno) e Vasco (nome de um tio materno).

Parabéns Irmão!

Foto: eu e o meu irmão

"Contra a Indiferença"

2010-01-15T15:05:00.000Z

Tenho a consciência de que este meu blog tem uma divulgação muito, mas muito restrita. Não quero, no entanto deixar de linkar para o blog do Dr. FERNANDO NOBRE e lembrar que a AMI está no terreno massacrado do Haiti.

Quero igualmente convidar todos quantos por aqui passarem a dar a sua ajuda da forma que entenderem e puderem.
Para aceder ao blog de Dr. Fernando Nobre, clique na citação a seguir:

"As duas doenças mais graves do mundo são a Intolerância e a Indiferença" (Dr. Fernando Nobre)

Chinesices... ou nem tanto

2010-01-14T22:37:00.000Z

Falemos hoje de nomes. Em Chinês (no caso, o Cantonense, o dialecto mais falado no Sul da China), claro.

A língua chinesa é monossilábica; quando se transfere para o Português, não há propriamente uma tradução mas apenas a utilização do som mais aproximado das sílabas que utilizamos.

Por exemplo, os nomes de ruas de toponímia portuguesa: os meus Avós viviam na Rua Francisco Xavier Pereira. Quem quisesse lá chegar e não soubesse, teria de perguntar por “Pe Lei La Kai”, sendo que Kai significa, caminho, rua. Simples? Como os chineses normalmente têm dificuldade em pronunciar os “R”, substitui-se o “R” pelo “L” e está feito. Já perceberam que falamos da “Rua do Pereira”…

Mas há situações mais complexas e caricatas: A Avenida Conselheiro Ferreira de Almeida deu algo como Fei-Lei-La A-Mei-Ta Tai Ma Lou (“Tai Ma Lou” significa grande caminho para cavalos, ou seja, avenida).
O caricato nisto é que os sons utilizados têm um significado, cuja tradução é o seguinte: Fei – gordo; Lei – interesse; La – (sem tradução, é uma partícula que se usa apenas para dar ênfase…); A – feio; Mei – bonita; Ta – bater. Muito esclarecedor… Certo?

Se gostaram, vai outro exemplo: a Rua Afonso de Albuquerque é representada em Chinês pelos seguintes sons: A-Fong-Sou A-Pou-Ké-Kei Kai; traduzindo: A – feio; Fong – abundância; Sou – sementes; A – feio; Pou – pano; Ké – partícula final (sem tradução); Kei – alicerce; Kai – rua.

O que houve foi apenas a reprodução dos sons e mais nada.

Vamos ficar hoje por aqui.

Como última curiosidade, a gravura apresentada, cujos caracteres foram desenhados no Pavilhão de Macau na Expo 98, representa, supostamente, o meu nome “Reinaldo”.

Não tive coragem para pedir que me traduzissem os respectivos caracteres.

Dedicatória

2010-01-12T23:02:00.000Z

A fotografia foi tirada quando fiz um ano. Estou ao colo da que nos dias de hoje se designa por ama. Naqueles tempos era, sem nenhum sentido pejorativo, a minha criada.

Era muito nova quando deixou a sua terra no interior da China imensa para procurar trabalho em Macau, numa viagem nunca isenta de risco. A entrada tinha de ser feita por mar, a guarda marinha chinesa não facilitava e a pirataria era ainda uma realidade.

Já não retenho o seu nome. Sei que gostava muito dela. Tomou conta de mim com verdadeira dedicação, desde que nasci até eu ingressar na Escola Infantil.

Pouco depois, regressou à sua aldeia natal. Mas todos os anos fazia uma viagem a Macau para nos visitar. Nunca casou, vivia com os pais. Chegava sempre cedo, num fim-de-semana e passava um dia inteiro comigo. Os nossos reencontros eram sempre muito emotivos, plenos de beijos e abraços. "O menino Neneto está tão grande!...". Eu rejubilava com isso. Íamos passear os dois, almoçávamos fora, comprava-me pequenas guloseimas e assistíamos a uma sessão de cinema da tarde.

A última vez que vi, tinha 8 anos e já frequentava a Primária. Foi o ano em que o meu Pai regressou a Portugal e viemos com ele.

Tenho muita pena de não me lembrar do seu nome. A ela dedico o video-clip que retirei da net.
E se a memória não me falha fica também um Muito Obrigado em Cantonense: "Tó Tzé".
(fotografia tirada no dia 16 de Julho de 1950)

O Laço Branco

2010-01-11T23:58:00.000Z

Está anunciada a estreia de um filme austríaco que vem galardoado com a Palma de Ouro do Festival de Cannes e cujo título é "O Laço Branco".

Isto fez-me lembrar uma tradição familiar iniciada por Avó-Má. Todos os elementos masculinos da família (filhos e netos), no dia da 1ª Comunhão levavam no braço, como era hábito, um laço branco.

Quando foi a minha vez, já tinha passado pelos braços dos meus quatro tios maternos e por um número indeterminado de primos mais velhos.

Era um laço de cetim branco, um pouco amarelado do tempo que Avó-Má guardava com todo o desvelo numa caixa de cartão, entre folhas de papel de seda branco. Só era colocado no braço do "primo-comungante", uns minutos antes da cerimónia religiosa e logo após as fotografias da praxe, voltava rapidamente à caixa até à próxima utilização.

Era um laço excepcionalmente pesado. Nas duas pontas existiam umas largas franjas de fios de ouro lavrado pela própria Avó-Má. Usar o laço branco com a franja de fios de ouro, era um motivo de orgulho para todos os rapazes da família.

Durante a 2ª Guerra Mundial, quando as dificuldades financeiras atingiram a Família e todos os bens materiais começaram a ser vendidos e empenhados para nunca mais serem resgatados, o laço branco da 1ª Comunhão, com os fios de ouro, nunca saiu da caixa, a não ser para cumprir a sua função.

Já perdi o rasto do referido objecto; mas, se a vontade de Avó-Má tiver sido cumprida, terá passado para o filho mais velho, o meu tio César, que entretanto já faleceu. Se a tradição se cumpriu o meu primo mais velho, de nome Leonardo, deveria ser, actualmente, o fiel guardião do laço branco de 1ª Comunhão dos Amarantes..

Na segunda fotografia, estou entre o meu Tio/Padrinho César (de fato branco) e o meu Pai. No meu braço esquerdo é visível o laço branco com a franja de ouro.

A tradição já foi...

2010-01-11T02:02:00.001Z

A minha Tribo aumentou. Acrescentei mais um nome à minha Árvore Genealógica: a minha filha mais velha entendeu que era chegado o momento de bater as asas e nidificar com o seu Companheiro para outra freguesia...

Antigamente essa saída fazia-se pelo casamento. Hoje os tempos são outros. Com alguma nostalgia vejo-a partir, mas por outro lado sinto-me confortado do facto de ser o seu desejo e, abusando do lugar comum, em vez de perder uma filha ganhei um filho.

Os meus Avós casaram pela Igreja Católica, numa cerimónia canónica tradicional. No entanto, nessa altura, em Macau, os Chineses ainda celebravam os esponsais segundo um ritual complicado, que segundo Avó-Má contava, começava logo no nascimento dos futuros noivos, quando o casamento era combinado.

No dia aprazado, depois de muito consultar os oráculos para obter as boas graças do deuses, a noiva chegava, de cara coberta, à casa dos pais do noivo, onde passaria a viver, numa cadeirinha transportada aos ombros por homens.

O noivo recebia-a à entrada. A transposição da soleira da porta era feita às costas de uma velha (...). Esse momento era marcado com uma simbólica paulada pelo noivo na cabeça da noiva, como sinal de supremacia e autoridade do primeiro e de obediência e submissão desta última. Mais recentemente, a paulada foi substituída por um toque com um leque de penas. Mas essa "modernice" não era bem vista pelos mais ortodoxos que a consideravam um sinal de fraqueza.

A partir daí a nubente passava a obedecer, hierarquicamente, à sogra, depois, às cunhadas, mulheres dos irmãos mais velhos do marido, se fosse o caso. A família da noiva deixava de existir.

(fotos da net)

Compromisso

2009-12-19T10:45:00.000Z

Pode ser um grande chavão, mas continuo a acreditar que "... esta Terra foi-nos emprestada pelos nossos filhos..." e, como tal, nós é que somos os RESPONSÁVEIS por ela. Em cada gesto que fazemos, em cada pequeno exemplo que damos.

O "Acordo de Copenhague" é um saco vazio de nada... Os "nossos representantes" não se entenderam. Pois que cada um de nós seja o signatário de um compromisso universal virtual: não poluir, não gastar desnecessariamente, fechar as torneiras e as luzes, separar o lixo; a lista é longa e mais do que divulgada. Só temos que segui-la. Deixemos as manifestações mediáticas para as organizações mais vocacionadas. Assumamos que se quisermos, nós conseguimos o que os nossos governantes vergonhosamente não conseguiram (ou não quiseram...).

Quem assina?

Aminattou Haidar - Dia 32

2009-12-17T21:05:00.001Z

Longevidade

2009-12-12T23:06:00.000Z

Já não a conheci. Nem retive o seu nome. Era, salvo erro, tia da Avó-Má. A minha Mãe, que ainda a conheceu, descrevia-a como uma doce velhinha de cabelos todos brancos, um pouco curvada, mas muito lúcida.

A sua história era muito contada no seio da nossa família. Também não consegui saber se era tia materna ou paterna. Sei que quando amadrinhou a minha tia Branca (a mais velha), a sua idade já era avançada.

Era muitas vezes lembrada pela sua longevidade e, principalmente, por ter fintado três vezes a morte. Doente cardíaca, três vezes foi dada como morta e três vezes recuperou.

Na segunda, já estava no caixão a ser velada; levantou-se a pedir gelado, ao ouvir-se na rua o pregão de um vendedor ambulante chinês que apregoava “Ice cream!”. Imaginem o pandemónio que não deve ter sido…

Pois, depois da terceira vez, cegou, foi operada com êxito às cataratas recuperou a vista e ainda viveu o suficiente para conhecer e embalar a minha prima Conceição (“Connie” de nome artístico e de quem já falei), primeira filha da sua afilhada.

Pequena história de longevidade, no dia em que Manoel de Oliveira cumpre o 101º. ano da sua existência.

Uma Família de Músicos

2009-12-09T00:52:00.000Z

A minha Avó Materna gostava de cantar e, pelos vistos, fazia-o bem. Meu pai biológico era músico profissional. O marido da minha Tia Branca também. Aliás, a filha mais velha de ambos teve uma carreira de solista com algum êxito, cantando nas mais frequentadas salas com as mais populares orquestras da região (ver recorte de jornal).

Nos anos 60, primos meus tiveram os seus conjuntos, com o meu Primo Nado a alcançar alguma notoriedade quando venceu dois festivais de música moderna em Macau em anos consecutivos.

Nos finais dos anos 60 e inícios de 70 ainda integrei, como vocalista, o conjunto Os Fluviais, da Moita do Norte.

As minhas filhas são melómanas, a mais velha até demonstrou alguma aptidão para instrumentista (flauta de bisel).

Curiosamente, na casa dos meus Avós, um imponente piano de cauda, não inspirou ninguém na sua utilização. Quando o conheci, servia para tudo, desde sentarem ou comerem em cima, dormir a sesta (muito disputado pela sua frescura…), até mudar as fraldas às criancinhas. No seu interior, era possível encontrar objectos dos mais díspares, tais como escovas e ganchos de cabelo, moedas, brincos e brinquedos, bocados de pão bolorento…

Mas eram muito famosos os bailes na casa dos Amarante, no imponente salão sustentado por duas colunas. Nessas alturas, havia sempre quem soubesse dar uso a tão nobre instrumento. Dum lado, uma mesa posta a preceito com as bebidas e as comidas, retemperava as forças dos dançarinos, que do outro, deslizavam num chão prateado de pó de ostras ao som das músicas da época.
Nota: Na fotografia, atrás dos meus Avós, pode-se ver o "célebre" piano de cauda...

Lendas de Macau I

2009-12-08T13:17:00.000Z

Contava Avó-Má e a minha Mãe também, com algumas variações , uma curiosa história associada à Fortaleza (ou Forte) da Barra que se situa no extremo da Península de Macau.

Terminada no primeiro quartel do século XVII, defendeu com êxito a cidade dos ataques dos holandeses.

Em 1740 foi erigida uma capela dedicada a S. Tiago, Padroeiro do Exército.

Diz a lenda que a estátua do santo patrulhava o forte de noite, pelo que de manhã as botas estavam enlameadas, havendo um soldado destacado para as limpar. Diz-se que certa vez, este, esqueceu-se das suas obrigações e apanhou com a espada do Santo na cabeça. Como acontece muitas vezes, para não ficarem atrás, outras estátuas de outras capelas em recintos militares resolveram também dar a sua passeata nocturna. A minha Mãe contava que a estátua de S. Francisco Xavier, da Capela votiva no Quartel de Mon-Há, onde meu Pai prestava serviço, além das patrulhas nocturnas, tinha também direito a pré (como qualquer soldado) para as despesas da graxa às botas…

Após as tentativas de invasão holandesas, nunca mais soaram os canhões da Fortaleza da Barra, que a pouco e pouco foi-se degradando e entrando em ruína. Durante a Segunda Guerra Mundial, os canhões prestaram o seu último serviço: foram vendidos para adquirir arroz para alimentar os refugiados que vinham de Hong Kong e da China.

Hoje, as ruínas foram transformadas em Pousada e a Capela reconstruída. Só espero que S. Tiago não se lembre de deambular de noite pelos corredores ou não haverá clientes que aguentem o susto.